Panko(chapelure japonaise à base de flocons de pain)
25grammesEmmentalrâpé
Huilepour la friture
Instructions
Découper le Comté en larges bandes et réserver.
Dans une assiette creuse, battre les oeufs, puis les assaisonner (sel & poivre du moulin).
Dans une seconde assiette, mélanger l'emmental râpé à la chapelure.
Tremper les bâtons de fromage dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure. renouveler l'opération pour une épaisseur de panure plus importante (cela permet d'obtenir ainsi un résultat encore plus croustillant).
Dans une poêle, faire chauffer de l'huile de friture. dès qu'elle est bien chaude, y déposer les bâtons enrobés de panure. Laisser dorer quelques minutes sur chaque face, puis les déposer sur du papier absorbant.
Servir chaud nature ou accompagnés d'une sauce Ketchup.