Bien que la météo ne nous le rappelle pas forcément, demain, nous serons officiellement en été. Pour moi, l’été est synonyme de délicieuses fraises à déguster à volonté. Je vous propose donc cette crème onctueuse à la fraise.
Ce dessert très gourmand (et un peu calorique, mais chut…) est une recette toute simple et délicieuse que je tiens de ma belle-mère. Je l’ai juste un peu modifiée à ma façon.
Matériel utilisé
Instructions
- Laver et équeuter les fraises.
- Les couper en deux et les mixer jusqu’à l’obtention d’une purée (pour moi, 1 min/vit8 au thermomix)
- Faire une chantilly bien ferme avec la crème et le sucre glace ( c’est le fouet de mon Kitchen Aid qui s’en est chargé).
- Dans un grand bol, ou dans des coupelles individuelles, verser un fond de purée de fraises.
- Incorporer délicatement le restant de purée de fraises (environ 500 g) à la chantilly.
- Répartir cette préparation dans les coupelles sur le fond de purée de fraises.
- Réserver au réfrigérateur 2 à 3 heures avant de déguster avec gourmandise.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Avec cette recette je participe au Culino Version du mois sur le thème “Fraises et/ou Rhubarbes” où j’ai donc choisi les fraises.
Mmhhh a la fraise c est un délice…
Oui, c’est onctueux à souhait. Bisous
coucou Isabelle, Natly passera pour valider ta recette, penses à déposer ton lien là http://culinoversions.wordpress.com/2013/06/20/mai-2013-le-depot-des-liens-2/ merci 🙂
Merci Cathy, je viens juste de le déposer. Bises
J’ai très envie de fraises maintenant !
Bisous