Crème onctueuse à la fraise

Je vous propose aujourd’hui une crème onctueuse à la fraise. 

crème onctueuse à la fraise
Crème onctueuse aux fraises

Bien que la météo ne nous le rappelle pas forcément, demain, nous serons officiellement en été. Et pour moi, l’été est synonyme de délicieuses fraises à déguster à volonté.

Ce dessert très gourmand (et un peu calorique, mais chut…) est une recette toute simple et délicieuse que je tiens de ma belle-mère. Je l’ai juste un peu modifiée à ma façon.

La recette de crème onctueuse à la fraise

crème onctueuse à la fraise

Crème onctueuse aux fraises

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Type de plat Dessert

Ingrédients
 

Matériel utilisé

Instructions

  • Laver et équeuter les fraises.
  • Les couper en deux et les mixer jusqu’à l’obtention d’une purée (pour moi, 1 min/vit8 au thermomix)
  • Faire une chantilly bien ferme avec la crème et le sucre glace ( c’est le fouet de mon Kitchen Aid qui s’en est chargé).
  • Dans un grand bol, ou dans des coupelles individuelles, verser un fond de purée de fraises.
  • Incorporer délicatement  le restant de purée de fraises (environ 500 g) à la chantilly.
  • Répartir cette préparation dans les coupelles sur le fond de purée de fraises.
  • Réserver au réfrigérateur 2 à 3 heures avant de déguster avec gourmandise.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

Avec cette recette je participe au Culino Version du mois sur le thème “Fraises et/ou Rhubarbes” où j’ai donc choisi les fraises.

39 réflexions au sujet de “Crème onctueuse à la fraise”

  1. Une crème que je fais souvent à la maison mais j’ai pas pensé à mettre un fond de purée de fraise dans les ramequins, cela doit être encore meilleur !! Je valide ta recette avec plaisir pour Culino Versions. Natly 🙂

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  2. bon finalement c’est moi qui valide ta crème à la fraise 🙂 participation validée, par contre tu dois rajouter le logo de Culino Versions dans ta page d’accueil colonne de droite avec le lien vers Culino, merci beaucoup Isabelle, bisous :*

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Evaluation de la recette