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Crème onctueuse aux fraises
Type de plat:
Dessert
Recette:
Végétarienne
Matériel utilisé
Thermomix
Ingrédients
800
g
Fraises
25
cl
Crème
liquide à 35 % de MG
2
c. à café
Sucre
glace
Instructions
Laver et équeuter les fraises.
Les couper en deux et les mixer jusqu'à l'obtention d'une purée (pour moi, 1 min/vit8 au thermomix)
Faire une chantilly bien ferme avec la crème et le sucre glace ( c'est le fouet de mon Kitchen Aid qui s'en est chargé).
Dans un grand bol, ou dans des coupelles individuelles, verser un fond de purée de fraises.
Incorporer délicatement le restant de purée de fraises (environ 500 g) à la chantilly.
Répartir cette préparation dans les coupelles sur le fond de purée de fraises.
Réserver au réfrigérateur 2 à 3 heures avant de déguster avec gourmandise.