Cette crème dessert rhum coco est parfaite pour terminer le repas sur une petite touche gourmande. Mon mari est un grand gourmand. Il n’imagine pas terminer un repas sans un dessert. Je me souviens encore de son air dépité lorsque, lors de ma première grossesse, nous avions dû partir du restaurant avant le dessert. A l’époque, fumer dans les lieux fermés était encore permis. Malheureusement, un client fumeur de cigare était venu s’installer juste à côté de notre table. Et l’odeur m’avait fortement incommodé. A tel point que j’ai demandé à mon mari si nous pouvions abréger le repas. En rentrant à la maison, il s’est rabattu sur un yaourt avec une grande frustration! Bref, tout ça pour vous dire que depuis, j’ai toujours une petite gourmandise en stock pour mon homme.
C’est sur le blog Les délices de Thitoad que j’ai trouvé cette recette à base de lait de coco et de rhum. Ayant, comme Annyvonne, la Multidélices, je me suis empressée de tester cette crème dessert.
Comme je vous le disais au début de mon article, mon mari est gourmand. Par conséquent, j’ai opté pour du lait de coco classique plutôt qu’une version allégée contrairement à Annyvonne. Cela m’a permis de réduire un peu le temps de cuisson. Pour le mode, j’ai suivi par contre ses consignes en utilisant le mode desserts lactés.
La recette de crème dessert rhum coco
Crème dessert rhum coco
Ingrédients
- 400 ml Lait
- 400 ml Lait de coco
- 2 c. à soupe Rhum
- 3 Oeuf(s)
- 60 g Sucre
Matériel utilisé
Instructions
- Faire chauffer le mélange lait / lait de coco dans une casserole. Ajouter le rhum et réserver.400 ml Lait, 400 ml Lait de coco, 2 c. à soupe Rhum
- Dans un grand bol, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.3 Oeuf(s), 60 g Sucre
- Ajouter le mélange de laits rhum. Remuer à l'aide d'une spatule puis répartir dans les pots individuels.
- Cuire en mode desserts lactés pendant 40 min. Ne pas oublier de remplir d'eau le réservoir de la MD jusqu'au niveau maximum.
- Une fois refroidies, les crèmes sont à réserver au frais jusqu’au moment de la dégustation.
- Au moment de servir, saupoudrer éventuellement de quelques copeaux de noix de coco râpée
Apports nutritionnels pour une portion
Avec cette recette, je participe au thème “Recettes utilisant un appareil électrique” du groupe Tests de recettes entre blogueurs.
Bonsoir, recette testée,.Un peu déçue. Texture de flan, je m ‘attendais à quelque chose de plus onctueux. On ne sent pas trop le rhum mais surtout j ‘ai eu une pellicule de lait de coco au dessus pas très agréable… mais j ‘ai testé plusieurs recettes très bonnes de votre blog.;))Merci
Bonjour,
désolée pour la réponse tardive mais j’ai eu un contretemps. Je vous remercie pour vos gentils mots sur les recettes de mon blog. Bonne journée
coucou de délicieuses crèmes que tu nous as fait là, miam miam, bisous
Très gourmand en effet, je note ! Bises
de jolies crèmes bien gourmandes
une bonne soirée
Très tentant !! à tester !
C’est un yaourt qui plairait beaucoup à mon mari également. Heureusement que les fumeurs ne sont plus autorisés dans les restaurants !
Bonne journée, bisous
Ces p’tites crèmes sont effectivement une délicieuse gourmandise, surtout si les papilles apprécient les saveurs d’ailleurs !
Agréable journée Isabelle. Bizh. Viviane
Oh rhum coco, tout ce que j’aime un voyage gourmand vers les îles. Bises Isabelle
Oh original ces petites crèmes ça doit être bien bon.
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle. Bisous
Voilà des petites crèmes bien parfumées et gourmandes !
Bonne journée, bises.
Merci Marion
un bon dessert à n’en pas douter. tu ne connais pas le mode à la casserole ? bonne soirée
Bonjour Cécile, j’aurais plutot tendance à utiliser le mode bain marie au four, un peu comme pour une creme brûlée. Bonne journée
Bonsoir, j’aimerais faire votre recette mais est ce que je peux utiliser du lait normal , nous ne sommes pas tous fan du lait de coco .Merci .
Bonjour,
Il est tout a fait possible ne mettre que du lait, mais peut être faudra t il ajouter un arome type vanille ou autre. Bonne journée
J’ai ressorti ma multidélices ces derniers jours, je me suis remise aux yaourts et aux crèmes, on est gourmand aussi à la maison, et j’aime beaucoup ce mélange rhum/coco ! Bisous
Nous sommes de gros “consommateurs” de yaourts à la maison. Ma multidélices ne passe pas une semaine sans travailler. Bisous Brigitte
Bonjour, comment faire ce délicieux dessert sans Multidélice ? Est-il possible de le faire dans une yaourtière ou au four au bain-marie ? Merci de votre réponse. Cordialement. Brigitte
Bonjour,
Je pense effectivement qu’une cuisson au bain marie permettrait d’obtenir un résultat similaire
Bonne fin de journée
c’est bien tentant !
Merci