Cette crème dessert rhum coco est parfaite pour terminer le repas sur une petite touche gourmande.
Mon mari est un grand gourmand. Il n’imagine pas terminer un repas sans un dessert.
Je me souviens encore de son air dépité lorsque, lors de ma première grossesse, nous avions dû partir du restaurant avant le dessert.
A l’époque, fumer dans les lieux fermés était encore permis. Malheureusement, un client fumeur de cigare était venu s’installer juste à côté de notre table. Et l’odeur m’avait fortement incommodé.
A tel point que j’ai demandé à mon mari si nous pouvions abréger le repas. En rentrant à la maison, il s’est rabattu sur un yaourt avec une grande frustration!
Bref, tout ça pour vous dire que depuis, j’ai toujours une petite gourmandise en stock pour mon homme.
C’est sur le blog Les délices de Thitoad que j’ai trouvé cette recette à base de lait de coco et de rhum.
Ayant, comme Annyvonne, la Multidélices, je me suis empressée de tester cette crème dessert.
Comme je vous le disais au début de mon article, mon mari est gourmand. Par conséquent, j’ai opté pour du lait de coco classique plutôt qu’une version allégée contrairement à Annyvonne.
Cela m’a permis de réduire un peu le temps de cuisson. Pour le mode, j’ai suivi par contre ses consignes en utilisant le mode desserts lactés.
Avec cette recette, je participe au thème “Recettes utilisant un appareil électrique” du groupe Tests de recettes entre blogueurs.
La recette de crème dessert rhum coco
Crème dessert rhum coco
Ingrédients
- 400 ml Lait
- 400 ml Lait de coco
- 2 c. à soupe Rhum
- 3 Oeuf(s)
- 60 g Sucre
Matériel utilisé
Instructions
- Faire chauffer le mélange lait / lait de coco dans une casserole. Ajouter le rhum et réserver.400 ml Lait, 400 ml Lait de coco, 2 c. à soupe Rhum
- Dans un grand bol, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.3 Oeuf(s), 60 g Sucre
- Ajouter le mélange de laits rhum. Remuer à l'aide d'une spatule puis répartir dans les pots individuels.
- Cuire en mode desserts lactés pendant 40 min. Ne pas oublier de remplir d'eau le réservoir de la MD jusqu'au niveau maximum.
- Une fois refroidies, les crèmes sont à réserver au frais jusqu’au moment de la dégustation.
- Au moment de servir, saupoudrer éventuellement de quelques copeaux de noix de coco râpée
Apports nutritionnels pour une portion
c’est bien tentant !
Merci
Bonjour, comment faire ce délicieux dessert sans Multidélice ? Est-il possible de le faire dans une yaourtière ou au four au bain-marie ? Merci de votre réponse. Cordialement. Brigitte
Bonjour,
Je pense effectivement qu’une cuisson au bain marie permettrait d’obtenir un résultat similaire
Bonne fin de journée
J’ai ressorti ma multidélices ces derniers jours, je me suis remise aux yaourts et aux crèmes, on est gourmand aussi à la maison, et j’aime beaucoup ce mélange rhum/coco ! Bisous
Nous sommes de gros “consommateurs” de yaourts à la maison. Ma multidélices ne passe pas une semaine sans travailler. Bisous Brigitte