Quelques Grammes De GourmandiseDernier week-end avant les fêtes…Plus que quelques jours, et les enfants vont pouvoir aller vérifier si oui ou non le Père Noël a réalisé leurs rêves les plus fous. En attendant, on grignote des craquelés au citron repérés chez la très gourmande Corinne qui nous propose depuis un an plein de belles recettes sur son blog Mamou & co. Comme d’habitude, je n’ai pu m’empêcher d’ajouter un soupçon de rhum parce que c’est mon péché mignon. J’ai aussi utilisé un peu de sucre perlé pour quelques craquelés car mes enfants adorent croquer ces grains de sucre.
Ingrédients
Instructions
- Dans le bol du robot, mélanger au fouet le beurre pommade et l’œuf.
- Prélever le zeste et le jus du citron et les incorporer au mélange précédent.
- Ajouter le rhum et le sucre.
- Dans un saladier, mélanger la farine préalablement tamisée à la levure chimique.
- Ajouter les 2 tiers de ce mélange à la préparation précédente et mélanger jusqu’à l'obtention d'une pâte bien homogène.
- Incorporer enfin le derniers tiers du mélange farine-levure et mélanger à la spatule.
- Façonner la pâte en boule, la filmer et réserver au frais 30min.
- Prélever de petites quantités de pâte de la taille d'une noix (environ 20 gr) et former de petites boules.
- Dans un premier bol, verser le sucre semoule, et dans un deuxième récipient, le sucre glace.
- Rouler chacune des petites boules dans le sucre semoule, puis dans le sucre glace.
- Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type silform ou de papier sulfurisé.
- Al'adie de la paume de la main, aplatir légèrement chaque boule.
- Réserver au frais 15 min.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Enfourner et cuire à mi-hauteur 15 min.
- Ces craquelés sont aussi bons chauds que froids. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
bonsoir Isabelle alors bon quoi dire de plus que les autres ???? je réfléchi ahhh ouiiiiii recette réalisée ce matin, dégustée ce midi avec le café et approuvée à l’unanimité donc super recette déjà transmise et que je déclinerais à souhait avec pépites chocolat blanc/vanille etc…
Merci pour ce partage. 😉 CIOA
Merci. Je suis fan aussi de ces craquelés. Bon week end
http://www.plaisiretgourmandisechezsophie.com/craquele-au-citron-et-au-rhum
merci pour cette belle recette
ils sortent du four
par contre j’ai oublier de les aplatir du coup ils ne ressemblent à rien
Je suis sure qu’ils étaient délicieux
j’ai craqué pour cette recette ! les craquelés sont actuellement dans le four. Encore merci et bonnes fêtes de fin d’année.
Merci Josy
A laisser sur la table et à grignoter dès que l\’on passe devant.
Bonne journée, FLaure
là encore je suis tentée …j avais testé les craquelés de martha stewart au chocolat mais je dois dire qu’au citron je ne peux que succomber à la tentation de les tester à mon tour 🙂
J’espere qu’ils te plairont
L’alliance est bien sympa
Merci
De petites gourmandises qui se mangent sans faim 🙂 une jolie version au citron qui me tente beaucoup 🙂 bisous et bonne soirée
Bisous. Tu as raison, ça se mange sans faim, juste par gourmandise
J’ai testé également la recette de Corinne, elle est absolument délicieuse. Bravo pour les tiens, tout craquelés comme il faut.
Je suis bien d’accord : c’est délicieux. Bisous
Oh la la ça j’adore ! et ils sont trop beaux ! bravo !
Bisous.
Merci Mely
ils sont superbres
je connais cette recette
Merci
top tes petits biscuits au citron, je suis fan !!! c’est à essayer, heureusement qu’on sera en vacances quelques jours !! bisous
Bisous et bonne journée
Ils sont superbes ces crinkles et au citron ça change de ceux au chocolat qu’on voit habituellement! miam:
Oui, j’avais déjà testé la version au chocolat, mais j’aime beaucoup la version au citron aussi
Oh j’adore le citron, ils sont superbes, encore de belles idées pour l’ajout du rhum et du sucre perlé…Bravo
Bon dimanche
Merci Delphine. Bisous
Moi qui adore le citron ces craquelés sont pour moi
Bonne journée
bises
Moi, c’est pareil, j’adore le citron
coucou Isabelle
ils sont tres beaux ces crinkles avec l’ajout du rhum 🙂 surtout en cette periode de l’annee
grosse bise ma belle
Merci. Je te souhaite une belle journée
Très jolis tes crinkles, bien jaunes en tout cas ! J’ai fait cette recette récemment, et on a beaucoup aimé. Bisous
C’est vrai qu’ils sont super bons
Dis-donc, ils sont superbes et bien jaunes, contrairement aux miens ! 😉 J’en ai refait récemment et vraiment, ils font partie de mes biscuits favoris !! Merci pour ton gentil clin d’oeil Isabelle, je file mettre ta photo 🙂 Bises
Oui, j’ai un peu forcé sur le colorant…Bisous
Ils sont absolument magnifiques tes craquelés au citron. Ce qu’ils sont appétissants dis-donc. Bisous
Ce serait avec plaisir que je t’en ferais que pour toi ma belle
j’en chiperais bien un … ou deux au passage !!
Ok, je t’en mets de côté. Bisous
Quelle jolie idée ces craquelés !
Merci
je t’envoie la photo lundi mon mari est parti avec l’appareil.
Merci Cécile. Je pourrai te mettre avec grand plaisir à l’honneur. Bisous
Encore une recette sympa, ma première tournée de cookies aux marrons glacés vient de sortir du four. bises
Bises et bonne journée
Très beau, ces craquelés, j’aime bien avec le sucre dessus.
Je te souhaite un très bon week-end
Bisous.
Merci. Bisous
au citron, je craque !