• Que recherchez-vous?
    Quelques grammes de gourmandise
Le blog d'une maman qui cuisine avec amour pour sa petite tribu

Cookies au miel

Que diriez vous de terminer la semaine avec de bons cookies au miel? C’est en tout cas ce que je vous propose avec cette recette simple et pleine de gourmandise. A la maison, les cookies sont toujours les bienvenus. J’en ai d’ailleurs déjà partagé un certain nombre de versions sur ce blog.

Personnellement, j’ai un faible pour la recette de cookies aux marrons glacés. Mais mes enfants, eux, préfèrent lorsqu’il y a plein de pépites de chocolat.

cookies au miel
Cookies au miel et au chocolat noir

C’est d’ailleurs pour cela que j’ai modifié un peu la recette d’origine tirée du joli blog La gourmandise est un joli défaut. En effet, Gaëlle propose des cookies au miel et aux noix. Pour faire plaisir à mes loulous, j’ai troqué les fruits secs par du chocolat. Je pense néanmoins que la version aux noix doit également être délicieuse.

Cookies miel
Cookies au miel de bruyère

Pour le miel, j’ai choisi celui de bruyère qui a un goût proche du caramel. Pour une version moins marquée, vous pouvez opter pour du miel d’acacia.Au contraire, pour un goût plus fort, je vous suggère du miel de châtaignier.

Recette de cookies au miel

Cookies au miel

Des biscuits délicieusement parfumés à proposer pour une pause gourmande et pleine de réconfort.
Quelques grammes de gourmandise
Type de plat: Biscuits & Petites Douceurs
Cuisine: Américaine
Préparation 10 min
Cuisson 12 min
Imprimer Epingler
Portions 16 cookies

Ingrédients

  • 150 g Beurre mou coupé en dés
  • 60 g Miel de bruyère pour moi
  • 80 g Sucre cassonade
  • 1 Oeuf(s)
  • 230 g Farine T65
  • 1 c. à café Levure chimique
  • 1 pincée Sel
  • 120 g Chocolat en pépites

Instructions

  • Préchauffer le four à 160°C.
  • Fouetter le beurre mou coupé en dés. Ajouter ensuite le miel, le sucre et l'oeuf. Bien mélanger au fouet jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
  • Tamiser le mélange farine, levure et sel. L'incorporer à la préparation. Mélanger à l'aide d'une spatule.
  • Incorporer les pépites de chocolat (ou les morceaux de fruits secs). Mélanger à nouveau avec la spatule.
  • Prélever des grosses noix de pâte et les façonner en boule. Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type Silpat (ou d'une feuille de papier sulfurisé). Veiller à bien les espacer car les cookies vont s'étaler à la cuisson. Aplatir légèrement les boules à l'aide de la paume de la main.
  • Enfourner à 160°C et cuire 12 à 14 minutes. Le contour des cookies doit être légèrement doré.
  • Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Cookies au miel
Laisser un commentaire
Evaluation de la recette




10 commentaires
Quelques grammes de gourmandise

Pour s’abonner à la newsletter

Inscrivez-vous pour être prévenu(e) de la parution de tout nouvel article.
Je m'inscris
close-image
Partagez
Enregistrer
Tweetez
Email
WhatsApp