Que diriez vous de terminer la semaine avec de bons cookies au miel? C’est en tout cas ce que je vous propose avec cette recette simple et pleine de gourmandise.
A la maison, les cookies sont toujours les bienvenus. J’en ai d’ailleurs déjà partagé un certain nombre de versions sur ce blog.
Personnellement, j’ai un faible pour la recette de cookies aux marrons glacés. Mais mes enfants, eux, préfèrent lorsqu’il y a plein de pépites de chocolat.
C’est d’ailleurs pour cela que j’ai modifié un peu la recette d’origine tirée du joli blog La gourmandise est un joli défaut.
En effet, Gaëlle propose ces cookies avec des noix. Pour faire plaisir à mes loulous, j’ai troqué les fruits secs par du chocolat.
Je pense néanmoins que la version aux noix doit également être délicieuse.
Quel miel choisir pour ces cookies?
Pour le miel, j’ai choisi celui de bruyère qui a un goût proche du caramel. Pour une version moins marquée, vous pouvez opter pour du miel d’acacia.
Au contraire, pour un goût plus fort, je vous suggère du miel de châtaignier.
La recette de cookies au miel
Cookies au miel
Ingrédients
Instructions
- Préchauffer le four à 160°C.
- Fouetter le beurre mou coupé en dés. Ajouter ensuite le miel, le sucre et l'oeuf. Bien mélanger au fouet jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
- Tamiser le mélange farine, levure et sel. L'incorporer à la préparation. Mélanger à l'aide d'une spatule.
- Incorporer les pépites de chocolat (ou les morceaux de fruits secs). Mélanger à nouveau avec la spatule.
- Prélever des grosses noix de pâte et les façonner en boule. Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type Silpat (ou d'une feuille de papier sulfurisé). Veiller à bien les espacer car les cookies vont s'étaler à la cuisson. Aplatir légèrement les boules à l'aide de la paume de la main.
- Enfourner à 160°C et cuire 12 à 14 minutes. Le contour des cookies doit être légèrement doré.
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Ils sont sublimes ces cookies! au passage j’adore ta petite boite!
Belle soirée bisous
Merci. La boîte, c’est de la récup. Elle contenait à la base des chocolats. Mon mari les a mangés, moi, j’ai gardé la boîte…Lol
comme ils sont beaux et avec du miel une excellente idee
bisous Isabelle
rhoooo j’adoooore les cookies… miammmm
merci pour la recette moi et les cookies ont s’entend très bien je les aiment
des friandises maison bien appréciées par tous les gourmands, bonne journée
j’adore tous les cookies !!
Ils sont bien jolis et très gourmands tes cookies. Le miel doit les rendre tout doux ! Bises
Ici nous sommes fans des cookies, ta recette ne peut que nous plaire.. pff je vais pas m’en sortir avec toutes ces bonnes gourmandises moi 😉
Bisous et bonne fin de journée
Des cookies qui changent ! Parfait pour une pause gourmande.
Bonne journée, bises.
coucou recette testée et approuvée que tu retrouveras sur mon blog le 19, plein de bisous
bonne soirée