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Cookies aux marrons glacés

Préparation 15 min
Cuisson 12 min
Total 27 min
Pour 12 gros cookies

Ingrédients

  • 150 gr de farine T65
  • 50 gr de farine de châtaigne
  • 1/2 càc de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 120 gr de beurre pommade
  • 100 gr de marrons glacés (brisures)
  • 20 gr de sucre de coco ou 50 gr de cassonade
  • 50 ml de sirop d'agave ou d’érable
  • 1 œuf bio

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un saladier, mélanger les farines, le sel et le bicarbonate.
  • Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet les œufs, le beurre mou, le sucre et l'arôme de votre choix (vanille ou rhum...ou un peu des deux comme moi).
  • Incorporer ensuite le mélange de farine-sel-bicarbonate.
  • Ajouter enfin les brisures de marrons glacés.
  • A l'aide d'une cuillère à glace, déposer des boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type silpat.
  • Enfourner à 180°C et cuire 12 minutes,
  • Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
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