Ces cookie sticks au chocolat ont eu un grand succès à la maison. Il faut dire que mes enfants adorent les cookies. J’avais d’ailleurs déjà réalisé des barres de cookie roses à l’occasion de la campagne de prévention contre le cancer du sein il y a quelques années. Cette fois-ci, les sticks sont nappés de chocolat. Cela les rend encore plus gourmands!
C’est sur le blog Oh, la gourmande que j’ai trouvé cette recette. Pour le nappage, contrairement à Delphine, j’ai utilisé du chocolat au lait plutôt que du chocolat noir. C’est simplement parce qu’un de mes garçons préfère le chocolat au lait. Personnellement, je penche plutôt pour la version au chocolat noir. A vous de voir ce qu’il vous convient le mieux.
La recette de cookie sticks au chocolat
Cookie sticks au chocolat
Des barres de cookie à dévorer avec gourmandise
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Portions
Matériel utilisé
Moules individuels allongés (type quattro)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un cul-de-poule ou dans le bol d'un robot, bien crémer le beurre mou préalablement coupé en dés avec la fleur de sel et la cassonade.80 grammes Beurre, 1 pincée Fleur de sel, 125 grammes Sucre
- Incorporer l'œuf et bien homogénéiser.1 Oeuf(s)
- Ajouter la farine. Mélanger à la spatule, puis incorporer les pépites de chocolat.150 grammes Farine
- Ajouter le lait. Mélanger rapidement puis répartir dans les empreintes allongées en veillant à bien tasser.1 c. à soupe Lait
- Enfourner à 180°C pendant 15 minutes.
- Laisser refroidir 5 bonnes minutes avant de démouler délicatement. Pour cela, il suffit de mettre une toile de cuisson type Silpat sur les cookies. Mettre une seconde plaque et retourner le tout. Les sticks vont normalement se démouler sans problème.
- Hacher le chocolat destiné au nappage. Le répartir dans les empreintes allongées vidées. Remettre le tout dans le four éteint, mais encore chaud afin que le chocolat fonde.70 grammes Chocolat
- Etaler le chocolat fondu à l'aide d'un pinceau afin que le fond des empreintes soit bien totalement recouvert de chocolat. Replacer ensuite les sticks de cookie dans leurs empreintes chocolatées. Réserver au frais 30 minutes afin que le chocolat durcisse.
- A déguster avec gourmandise!
Apports nutritionnels pour une portion
Pour une portion de Cookie sticks au chocolat
kcal
Energie
336
% des apports journaliers*
Matières grasses
18
g
28
%
Acides gras saturés
11
g
55
%
Sodium
126
mg
5
%
Glucides
40
g
13
%
Sucres
21
g
23
%
Protéines
4
g
8
%
Fibres
3
g
12
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
J’adore la forme de ces cookies. J’opte aussi pour du chocolat noir.
Des petites gourmandises bien agréables et mignonnes !
Bonne journée, bises.
Merci Marion. Bises
Un grand merci à toi cela me fait très plaisir…Je me permets de te prendre une photo pour une future mise à l’honneur
Belle soirée
Merci pour cette découverte gourmande
excellente gourmandise
une bonne soirée
Merci Guy. Bonne soirée également
Super recette ! ça me plait bien ! merci !!
une barre de gourmandise , belle journee , bizouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu
C’est tout à fait ça!
Bisous
Super gourmand même ! Biz.
Merci
rhoooo ils font terriblement envie !!! je t’en chiperai bien au passage… hihihi
bizzooooo
Tu nous fais craquer avec ces petites douceurs très régressives ! Bises
Merci. Bises
Oh voilà qui est très très gourmand
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle. Bisous