Ces tartelettes au chorizo sont des petits gourmandises salées que nous avons avons beaucoup appréciées à la maison. Je fais régulièrement ce genre de recettes pour le dîner. Elles me servent d’accompagnement pour mes soupes ou mes salades. Elles peuvent bien sûr également être proposées à l’apéritif.
C’est sur le blog Popote de petit bohnium que j’ai trouvé cette chouette idée. Ma petite tribu aime beaucoup le chorizo. Et je venais justement d’en acheter auprès d’un producteur local. Ayant de la pâte feuilletée déjà prête, je n’avais plus aucune excuse pour ne pas céder à la tentation.
Le principe de la recette est simple. Il suffit de découper des ronds sur une abaisse de pâte feuilletée. Pour ma part, j’ai utilisé un emporte pièce de 6cm de diamètre. Ensuite, chaque fond de tarte est tartiné d’une pointe de moutarde. Il ne reste plus qu’à parsemer un peu de fromage râpé et ajouter le chorizo taillé en fines rondelles. Mon chorizo étant artisanal, j’ai coupé chaque rondelle en deux pour déposer 2 moitiés par tartelette.
Tout mon petit monde a apprécié. Par contre, contrairement à Vanessa, j’ai oublié de piquer mon fond de tarte. Mes tartelettes étaient donc un peu “gonflées”. Elles n’en étaient pas moins délicieuses pour autant.
La recette des tartelettes au chorizo
Tartelettes au chorizo
Ingrédients
- 230 grammes Pâte feuilletée
- 7 c. à café Moutarde
- 30 grammes Comté râpé (ou emmental)
- 100 grammes Chorizo doux
Matériel utilisé
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Abaisser la pâte feuilletée. Puis, à l'aide d'un emporte-pièce, découper des disques de pâte. Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une toile type Silpat.230 grammes Pâte feuilletée
- Piquer les fonds de tarte à l'aide d'une fourchette (j'ai oublié cette étape). Puis napper les fonds d'une pointe de moutarde.7 c. à café Moutarde
- Parsemer de fromage râpé, puis ajouter 2 fines rondelles de chorizo (ou 2 demi si les rondelles sont grandes).30 grammes Comté, 100 grammes Chorizo
- Enfourner à 180°C et cuire 10 à 12 minutes.
- Déguster tiède ou froid.
Apports nutritionnels pour une portion
Je découvre cette recette que maintenant, merci d’avoir testé une de mes recettes! je suis contente qu’elle vous ai plu!
bon lundi bisous
Oui, elle a fait l’unanimité!
Bisous
Excellente recette. Ayant du chorizo fort sous la main, je n’ai pas mis de moutarde. C’était bien assez relevé comme ça !
Ces petites mises en bouche au chorizo ont tout pour me plaire !
Je suis la marraine du nouveau “Compile moi un menu” dont le thème est “Comme une envie de fruits exotiques”. Ta participation sera la bienvenue si le thème t’inspire
Bises
Merci Muriel
Bises
des très jolies bouchées au chorizo , j’aime beaucoup. bonne fin de journée
j’adore le chorizo, tes tartelettes me plaise bien!!
bonne journée
Une recette toute simple que j’adore et parfaite pour nos petits apéros. Merci pour l’idée, ici on aime aussi beaucoup le chorizo.
Bonne soirée. Bisous
Ho géniale cette recette ! Je vais tester de la faire avec les enfants, ça doit être pas mal ! 🙂 Merci du partage !
Oui, c’est parfait à faire avec les loulous.
Oh j’adore ces petites tartelettes
Bonne soirée
Bisous
Je la fais demain ,mais pâte brisée MIAM !!!!
une exellente idée , bravoooooooooooooo , belle fin de journee , bizouuuuuuuuuu
de superbes amuse-bouche
excellent après-midi
Merci Guy.
sympa ça mais je ne suis pas très fan du chorizo ! mais belle recette !!
Facile et sympa pour régaler tout le monde à l’apéro !
Bonne soirée, bises.