Muffins pizza

Ces muffins pizza sont typiquement le genre de recettes que je prépare le soir pour ma tribu. Cela me permet de proposer un repas simple et rapide à réaliser. De plus, les muffins salés ont le grand avantage de se décliner à l’infini.

Muffins façon pizza
Muffins façon pizza

Pour cette version façon pizza, je me suis inspirée d’une recette trouvée sur le blog gourmand Novice en cuisine. Comme Marion, j’ai utilisé mes moules triangles de Guy Demarle. Vous pouvez également opter pour de simples moules à muffins, ou tout autre type de moules individuels.

Muffins pizza
Muffins salés à proposer en entrée ou à l’apéritif

Avec trois oeufs, j’ai réalisé 12 triangles. Pour la garniture, j’ai gardé une version quasi identique à celle de Marion car elle était à mon goût. Mais elle peut bien sûr s’adapter en fonction de ce que vous avez sous la main.

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La recette de muffins pizza

recette de muffins pizza

Muffins pizza

Quelques grammes de gourmandise
Des muffins salés façon pizza qui séduiront tous les gourmands
Préparation 10 min
Cuisson 15 min
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Portions 12
5 de 1 vote

Ingrédients
 

  • 3 Oeuf(s)
  • 100 ml Crème liquide
  • 60 ml Huile d'olive
  • 200 g Farine T45
  • ½ sachet Levure chimique
  • 100 g Comté râpé
  • 80 g Chorizo taillé en petits dés
  • 4 c. à soupe Coulis de tomate
  • Sel et poivre
  • Origan

Matériel utilisé

Moules individuels (type triangles ou muffins)

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un cul de poule, mélanger au fouet les œufs, la crème et l'huile d'olive.
  • Incorporer la moitié de la farine. Bien mélanger au fouet, puis ajouter le restant de farine préalablement tamisé avec la levure.
  • Ajouter le fromage râpé, les dés de chorizo, et le coulis de tomate. Saler et poivrer selon sa convenance, sans oublier l'origan.
  • Répartir la préparation dans les moules individuels. Parsemer éventuellement d'une pincée de fromage râpé supplémentaire sur le dessus pour gratiner.
  • Enfourner à 180°C et cuire 15 minutes. Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.
  • A déguster aussi bien tiède que froid.
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Dans le même esprit, vous apprécierez peut-être également les muffins salés au yaourt.

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