Clafoutis thon-tomates cerises

La saison des tomates commence. J’en profite pour partager avec vous ce clafoutis au thon et aux tomates cerises que j’avais réalisé l’été dernier. J’avais complètement oublié de publier la recette. Pourtant, nous avions bien apprécié ce plat complet très simple à préparer. Il s’agit d’une recette Weight Watchers® que j’ai découverte sur le blog Simplement Cenwen . Je vous recommande d’ailleurs ce blog vraiment très sympa.

clafoutis thon tomates
Clafoutis au thon et aux tomates cerises

Mais revenons à ce clafoutis salé. La recette d’origine est réalisée avec des tomates concassées. Ayant toujours eu un faible pour les tomates cerises et leur petit goût sucré, je les ai donc préférées aux tomates classiques. Pour le reste, j’ai quasiment suivi la recette à la lettre. J’ai juste fait une version sans olive, car je n’en avais pas ce jour-là.

recette de clafoutis au thon et aux tomates

Clafoutis thon-tomates cerises

Quelques grammes de gourmandise
Type de plat Plat principal
Un plat complet équilibré et simple à préparer.
Préparation 10 min
Cuisson 30 min
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Portions 4 personnes
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Ingrédients
 

  • 1 noix Beurre pour le moule
  • 280 g Thon en boîte (poids égoutté)
  • 30 Tomate(s) cerises
  • 3 Oeufs
  • 100 ml Lait
  • 2 c. à soupe Fécule de maïs
  • 1 c. à soupe Moutarde
  • 1 c. à café Paprika fumé
  • 30 g Emmental râpé
  • Sel et poivre

Matériel utilisé

  • Tourtière de 24 cm de diamètre

Instructions

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Beurrer le moule.
  • Egoutter et émietter le thon. Répartir les miettes uniformément dans le moule.
  • Laver et équeuter les tomates cerises. Les ajouter au thon émietté.
  • Dans un cul de poule, battre les oeufs.
  • Délayer la fécule de maïs dans un peu de lait. L'ajouter aux oeufs.
  • Incorporer progressivement le restant de lait tout en mélangeant au fouet.
  • Ajouter la moutarde, le paprika fumé, le fromage râpé, sans oublier le sel et le poivre. Bien mélanger et verser le tout sur le thon et les tomates.
  • Enfourner à 200°C et cuire environ 30 minutes.
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Clafoutis thon-tomates cerises
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