Clafoutis aux tomates cerises et fromage de chèvre - QUELQUES GRAMMES DE GOURMANDISE

Clafoutis aux tomates cerises et fromage de chèvre

Le clafoutis aux cerises est un grand classique des desserts de l’hexagone, plus précisément du Limousin. Mais comme beaucoup d’autres recettes, il est bien souvent détourné pour en faire des versions sucrées, mais aussi salées toutes aussi gourmandes. C’est justement un clafoutis aux tomates cerises et fromage de chèvre que je vous propose aujourd’hui pour participer à la 50ème Battle food. Le thème de cette édition, proposé par Gabrielle, était simple: On détourne la tradition!

Les tomates cerises ne sont bien sûr pas celles de mon jardin compte tenu de la saison, mais c’est en découvrant des tomates cerises en boîte que j’ai eu l’idée de tester ce clafoutis salé dont j’ai aperçu la recette sur le site de 750g. Je suis persuadée que ce clafoutis n’en sera que meilleur avec de bonnes tomates cerises de mon jardin.

Clafoutis aux tomates cerises et fromage de chèvre

Type de plat: Entrée, Plat principal

Cuisson: 25 minutes

Portions: 6 parts

Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients

Pour l'appareil à clafoutis

  • 250 ml lait
  • 70 g farine
  • 3 oeufs
  • sel & poivre du moulin

Pour la garniture

  • 250 g de tomates cerises
  • 6 càc de chapelure
  • 6 rondelles de fromage de chèvre
  • basilic fraîchement ciselé
  • huile d'olive

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190°C.

  2. Verser un filet d'huile d'olive au fond de chaque ramequin individuel, puis saupoudrer d'une cuillère à café de chapelure chacun d'eux.

  3. Disposer une rondelle de fromage de chèvre au centre de chaque récipient, puis disposer 5 tomates cerises tout autour.

  4. Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet les oeufs et la farine, puis ajouter le lait et le basilic fraîchement ciselé. Saler et poivrer à sa convenance.

  5. Répartir l'appareil sur les tomates cerises, et enfourner à 190°C. Cuire 25 min.

  6. Servir chaud soit en entrée, soit pour en plat principal avec une salade verte.

Petit rappel sur le Battle food

La Battle Food  est un défi culinaire ouvert à tous qui a été créé par Carole du blog Sunrise over sea fin 2012. Le but de ces défis culinaires est de s’amuser, prendre plaisir en se retrouvant régulièrement pour partager nos créations culinaires autour d’un thème choisi par une marraine ou un parrain.

Liste des Participants

Petite Cuillère et CharentaisesBistro de JennaLe blog de CataPourquoi je grossis – Vite fait… bien cuisinéCuisine 2 sœurs – Une cuisine pour voozenoo – Par faim d’arômes – Keskonmangemaman – Graine de faim kely – Cooking & Co – Ramène la popotte – La cuisine de Blanche – Nathy’s Folies – By Acb 4 you – Cook A Life by Maeva – Boeuf Karotte – Au fil du thym – Visites gourmandes – My Nomad Cuisine – Les recettes de Mélanie – Marmotte cuisine – Click, Cook and Taste! – Double Portion – La médecine passe par la cuisine – Maman pâtisseDes recettes à Gogo – Tout simplement Fait maison – Fleurs de Thé – The Garden of Delights – Karibo Sakafo – Tiny Paper Blog – Grain de sel et gourmandise – Craquounette avenue – Quelques grammes de gourmandise – Les délices de Loulou – Oh la gourmandeEncore un gâteau – Le Repaire des Ventres Faims – Chachou à la crème – Chaud patateLa table de Clara – Les petits plats de Béa – Ma cuisine à moi – Mes instants de gourmandise – Les placards de Lise – The crazy oven – La tendresse en cuisine – Mel en cuisine – La polygraphe – Mes inspirations culinaires – Mon carnet café – Framboises et bergamote – Fil et Croq

46 commentaires sur “Clafoutis aux tomates cerises et fromage de chèvre”

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