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Clafoutis aux pêches et beurre salé

clafoutis aux pêches et beurre salé

Il me restait 6 pêches, et j’ai eu envie de concocter un petit dessert estival, même si l’été est fini. J’ai donc entrepris de faire de petits clafoutis aux pêches et  beurre salé gourmands en mini cocottes…et nous nous sommes régalés!

clafoutis aux pêches et beurre salé

clafoutis aux pêches et beurre salé

Clafoutis aux pêches et beurre salé

Type de plat: Dessert
Cuisson: 20 min
Portions: 6 personnes
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Ingredients

  • 6 pêches
  • 60 g de beurre salé
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 120 g de sucre
  • vanille extrait liquide
  • 80 g de farine
  • 250 ml de lait

Instructions

  • Peler les fruits, les dénoyauter et les couper en lamelles.
  • Faire fondre le beurre au micro-ondes.
  • Badigeonner à l'aide d'un pinceau le fond des cocottes.
  • Mettre les tranches de pêches dans les mini cocottes.
  • Dans le bol du robot, mélanger les oeufs avec le sel, le sucre, l'extrait de vanille, et la farine.
  • Ajouter le beurre fondu et le lait et bien homogénéiser la préparation.
  • Verser sur les pêches et cuire à four chaud à 180°C pendant 20 min.
  • Déguster tiède ou froid. Bon appétit!

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