Quelques Grammes De GourmandiseDepuis mes débuts dans la blogosphère en 2012, j’ai toujours adoré participer aux différents jeux interblogs. C’est effectivement l’occasion de faire de jolies découvertes pleines de gourmandise. C’est justement lors de ma toute première participation à la “Ronde Inter Blog” que j’ai découvert la recette que je vous remonte aujourd’hui. Ce choco-suisses est depuis devenu un de nos gâteaux au chocolat préférés. C’est sur le blog de Patchouka que j’avais trouvé ce délicieux gâteau. Comme nous aimons énormément le chocolat, ce dessert m’avait de suite plu. Son nom est simplement tiré de ses deux ingrédients principaux: du chocolat et des petits-suisses. La texture est particulièrement fondante, et le goût du chocolat, bien marqué. Bref, je ne peux que vous conseiller de tester vous aussi cette gourmandise.
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir à 70% de cacao
- 80 g de beurre salé
- 4 oeufs
- 110 g de sucre
- 10 g de sucre vanillé
- 120 g de petits suisses
- 70 g de farine T45
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C .
- Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes. Laisser tiédir.
- Fouetter les oeufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.
- Tout en continuant de fouetter, incorporer les petits suisses.
- Ajouter ensuite le mélange chocolat-beurre fondu. Et fouetter jusqu'à l'obtention d'une crème bien onctueuse.
- Incorporer enfin la farine.
- Verser la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné s'il n'est pas en silicone. J'ai utilisé le moule tablette de Demarle.
- Enfourner à 180°C et cuire 20 min.
- Laisser tiédir 15 min avant de démouler. Saupoudrer éventuellement d'un peu de sucre glace.
bon gâteau bien moelleux !!
HUMM QUELLE GOURMANDISE
Il m’a l’air extra ton gâteau ! Peux-tu me dire quel pourcentage de matière grasse choisis-tu pour tes petits-suisses, dans cette recette ? Merci d’avance Isabelle. Bisous
Bonjour Chrystel, j’utilise les petits-suisses classiques (c’est-à-dire non allégés). Cela reste néanmoins nettement moins gras qu’un gâteau comme celui de Pierre Hermé où la quantité de beurre est nettement plus élevée. Bisous
Tu parles à une choco addict convaincue!!! hummmm 🙂
bisous
Alors il va te plaire. Bisous
Oh je pense que ce gâteau plairait chez moi. Belle soirée. Bises
Chez moi, il fait l’unanimité. Bises
😉