Choco-suisses

C’est lors de ma toute première participation à la “Ronde Inter Blog” que j’ai découvert le choco-suisses. Cette recette que je vous remonte aujourd’hui est depuis devenu un de nos gâteaux au chocolat préférés.

choco-suisses

Depuis mes débuts dans la blogosphère en 2012, j’ai toujours adoré participer aux différents jeux interblogs. C’est effectivement l’occasion de faire de jolies découvertes pleines de gourmandise.

C’est sur le blog de Patchouka que j’avais trouvé ce délicieux gâteau. Comme nous aimons énormément le chocolat, ce dessert m’avait de suite plu.

choco-suisses zoom

Son nom est simplement tiré de ses deux ingrédients principaux: du chocolat et des petits-suisses.

La texture est particulièrement fondante, et le goût du chocolat, bien marqué. Bref, je ne peux que vous conseiller de tester vous aussi cette gourmandise.

La recette du choco-suisses

choco-suisses zoom

Choco-Suisses

Un gâteau au chocolat très fondant.
4,34 de 12 votes
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Préparation 10 minutes
Cuisson 20 minutes
Portions 8 personnes
part 30 1 portion ≈ 395 kcal

Ingrédients
 

  • 200 grammes Chocolat noir à 70% de cacao
  • 80 grammes Beurre salé
  • 4 Oeuf(s)
  • 110 grammes Sucre
  • 10 grammes Sucre vanillé
  • 120 grammes Fromage frais type petits-suisses
  • 70 grammes Farine T45

Matériel utilisé

  • Moule carré (de 20 cm de côté)

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C .
  • Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes. Laisser tiédir.
    200 grammes Chocolat, 80 grammes Beurre
  • Fouetter les oeufs avec les sucres jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
    4 Oeuf(s), 110 grammes Sucre, 10 grammes Sucre
  • Tout en continuant de fouetter, incorporer les petits suisses.
    120 grammes Fromage frais
  • Ajouter ensuite le mélange chocolat-beurre fondu. Et fouetter jusqu’à l’obtention d’une crème bien onctueuse.
  • Incorporer enfin la farine.
    70 grammes Farine
  • Verser la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné s’il n’est pas en silicone. J’ai utilisé le moule tablette de Demarle.  
  • Enfourner à 180°C et cuire 20 min.
  • Laisser tiédir 15 min avant de démouler. Saupoudrer éventuellement d’un peu de sucre glace.

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Choco-Suisses
kcal
Energie
395
% des apports journaliers*
Matières grasses
 
26
g
40
%
Acides gras saturés
 
15
g
75
%
Sodium
 
148
mg
6
%
Glucides
 
34
g
11
%
Sucres
 
22
g
24
%
Protéines
 
7
g
14
%
Fibres
 
3
g
12
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

47 réflexions au sujet de “Choco-suisses”

  1. 5 stars
    Les amateurs de chocolat doivent être aux anges devant un tel gâteau ! même si je suis plus vanille ou fruits, je t’en prendrais volontiers un petit carré ! merci Isabelle ! gros bisous

    Répondre
  2. Personnellement, après l’avoir testé, ce gâteau est devenu un must lors de mes réunions de famille. Entre nous, je ne suis pas sûr de vouloir partager le secret de sa simplicité et de son excellence – mais bon, le plaisir de voir les sourires satisfaisants après la dégustation vaut bien ce petit sacrifice.

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Evaluation de la recette