Aujourd’hui, Dimanche, je participe avec cette charlotte aux fraises au tour 104 du jeu Un tour en cuisine. A cette occasion, je devais choisir une recette sur le blog de Louloute, aujourd’hui inactif.
Comme à la maison, nous sommes tous amateurs de fraises, j’ai donc choisi sans hésiter cet irrésistible dessert .
La recette n’a rien de bien compliqué. Ca tombe bien, j’adore la simplicité en cuisine. Il faut cependant s’y prendre un peu en avance afin de laisser prendre la gélatine. Comptez minimum 4 heures au réfrigérateur avant de pouvoir déguster votre charlotte.
Mon avis sur cette charlotte aux fraises
Nous avons tellement apprécié cette charlotte qu’il n’en est pas resté une miette. Je referai donc sans hésiter ce dessert si gourmand qui a séduit toute ma petite famille.
La recette de charlotte aux fraises
Charlotte aux fraises
Ingrédients
- 500 grammes Fraises
- 70 grammes Sucre
- 1 sachet(s) Sucre vanillé
- 2 feuilles Gélatine
- 300 ml Crème
- 1 paquet Biscuits roses de Reims
Instructions
- Prendre ⅗ des fraises (soit 300g pour 500g). Les équeuter et les mixer avec 2 cuillères à soupe de sucre.
- Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide durant 10 minutes.
- Dans une casserole, faire chauffer 2 cuillères à soupe de fraises avec les feuilles de gélatine. Mélanger et ajouter ensuite le reste de fraises mixées.
- Fouetter la crème avec le sucre jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme. Elle doit tenir sur les branches du fouet. Incorporer ensuite la purée de fraises délicatement, à l'aide d'un fouet.
- Placer du papier sulfurisé au fond du moule pour assurer un bon démoulage. Puis disposer les biscuits tout autour du moule en veillant à bien placer la face sucrée contre le moule.
- Réserver quelques fraises pour la décoration finale. Laver, équeuter et couper en dés les autres fraises.
- Remplir le fond du moule d’une couche de mousse à la fraise. Ajouter ensuite des dés de fraises et répéter ainsi l’opération jusqu’en haut des boudoirs.
- Placer au réfrigérateur durant au moins 4 heures ou toute la nuit.
- Pour démouler, il suffit de retourner la charlotte sur le plat de présentation de son choix et pour finir disposer quelques fraises dessus!
Waouhhhh mais quelle belle charlotte ! bravoooo
je suis trop contente que tu ais pu faire ton choix sur mon blog ! merci d’avoir choisi cette recette pour un tour en cuisine … gros bisous et j’espère vite te retrouver
oh quelle belle gourmandise, avec des fraises, je craque toujours :))) excellent choix
cath
hum, quelle belle charlotte