Quelques Grammes De GourmandiseFinissons ce mois de mai peu ensoleillé avec un petit apéro. C’est effectivement ce que nous a proposé Gabie pour l’Escapade en cuisine de ce mois-ci avec le thème Apéro Party. J’ai donc été invitée à choisir une recette apéritive sur le blog de Boomy, et c’est Brigitte qui devait piocher une recette chez moi. Parce que j’avais déjà entendu parler de cette fameuse baguette sans jamais l’avoir testée, j’ai profité de l’occasion pour réaliser une baguette surprise au saumon fumé. Le principe a bien plu à ma petite tribu qui m’en réclame encore.
Ingrédients
- 1 Baguette
- 150 gr Fromage frais type St Moret
- 200 gr Fromage râpé (moitié emmental, moitié mozzarella)
- 200 gr Saumon fumé
- 2 Oeuf(s)
- gros Cornichons à l’aigre douce
- 1 c. à soupe Moutarde à l’ancienne
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire cuire deux oeufs 10 min dans l’eau bouillante (en bref, préparer deux oeufs durs).
- Couper la baguette en portefeuille un peu comme si vous souhaitiez réaliser un “sandwich” géant.
- Retirer une partie de la mie de pain si vous considérez qu’il y en a trop (personnellement, j’ai gardé la mie)..
- Couper le saumon fumé et les oeufs durs en dés et réserver.
- Trancher également les gros cornichons.
- Dans un récipient, mettre tous les fromages, les dés de saumon fumé, d’oeufs durs et les rondelles de cornichons.
- Ajouter la moutarde, le sel et le poivre et bien mélanger le tout.
- Garnir la baguette de ce mélange, et refermer.
- L’envelopper dans du papier aluminium en veillant à bien serrer.
- Enfourner et cuire 25 minutes.
- Retirer du four et laisser refroidir, puis réserver au réfrigérateur toute une nuit.
- Le lendemain, retirer le papier aluminium, et trancher finement la baguette. Personnellement, j’ai tranché un peu en biais pour obtenir des morceaux plus allongés.
- Réserver ensuite au frais jusqu’au moment de la dégustation.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Je connais cette recette avec du jambon ça doit être sympa avec du saumon à essayer..et je prends une baguette viennoise
C’est super bon et idéal pour un picnic ou repas froid ou pour un apéro avec une baguette plus fine
Je dois en refaire car ma fille adooore
Ravie que ça t’ait plu. Bisous
Quelle belle idée pour un apéritif gourmand. Bisous. Sylvie.
Très bon choix pour cette escapade
Une recette qui remporte toujours un grand succès auprès de mes invités
Boomy
Je ne connaissais pas du tout, ça m’a l’air très sympa, et en plus on peut varier les garnitures au gré des envies, c’est parfait !! Bises Isabelle
Oui, on varie selon ses gouts et c’est vraiment sympa
Bises
Superbe idée! Elle me plaît beaucoup ta baguette!
ça c’est top pour l’apéro!!!! bisous
ps: si ça t’intéresse j’organise un concours gourmand avec plein de douceurs a gagner: http://la-gourmandiseest-un-jolidefaut.com/2016/05/40-ans.html
Je file voir. Bisous
Ohhh comme c\’est chouette et original !!
Apparemment problèmes de news et coms sur Overblog (mon article est ici http://undinerenprovence.over-blog.com/2016/05/salade-aux-cereales-pesto-rosso-feta-et-oignon-cebette.html).
Bisous Isa
Merci. Bisous
Superbe idée la baguette surprise. Belle journée
excellente recette e très jolie réalisation
une recette à faire
Super comme idée ! Et le pain reste bien frais, même le lendemain ? Bises Isabelle
Oui, il était vraiment bien. Bizz
Très belle recette, bonne idée.
Bonne journée
Bisous.
Original et bien tentant. Parfait pour l’apéro. Je garde dans un coin 😉
Très réussi !
Merci Claudine Cuisine De Gut
C’est vrai que je m’étais dit aussi que j’en ferais car c’est vraiment sympa ! le problème je reçois peu du coup je ne pense pas à le faire rien que pour nous deux ! avec ta garniture je trouve cela très joli toutes ces couleurs ! merci Isabelle ! gros bisous
Elle est top cette recette, je vais l’essayer dans les prochains jours ! Merci
C’est une chouette idée cette baguette surprise…
coucou isabelle.
sympa a l’apéro
A tester
merci et bonne journée
bises
Superbe, je ne doute pas du régal!!!
C’est une très bonne idée pour l’apéro !
tu te doutes, que je passe mon tour aujourd’hui, bisous
Pas de souci ma belle
bien reussi ! bravo
Super idée par contre sans saumon pour moi
bonne journée
bises
jolie version !