Baguette surprise au saumon fumé

Finissons ce mois de mai peu ensoleillé avec une baguette surprise au saumon fumé pour l’apéro.

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Effectivement, le thème Apéro Party nous a été proposé Gabie pour l’Escapade en cuisine de ce mois-ci. J’ai donc été invitée à choisir une recette apéritive sur le blog de Boomy, et c’est Brigitte qui devait piocher une recette chez moi.

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Parce que j’avais déjà entendu parler de cette fameuse baguette sans jamais l’avoir testée, j’ai profité de l’occasion.

Le principe a bien plu à ma petite tribu qui m’en réclame encore.

La recette de baguette surprise au saumon fumé

Baguette surprise au saumon fum
377868898739b899b555266e06463cd7?s=30&r=gQuelques Grammes De Gourmandise

Baguette surprise au saumon fumé

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Type de plat Apéritif, Entrée
Cuisson 35 minutes
Portions 1 baguette
part 30 1 portion ≈ 2455 kcal

Ingrédients
 

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire cuire deux oeufs 10 min dans l’eau bouillante (en bref, préparer deux oeufs durs).
  • Couper la baguette en portefeuille un peu comme si vous souhaitiez réaliser un “sandwich” géant.
  • Retirer une partie de la mie de pain si vous considérez qu’il y en a trop (personnellement, j’ai gardé la mie)..
  • Couper le saumon fumé et les oeufs durs en dés et réserver.
  • Trancher également les gros cornichons.
  • Dans un récipient, mettre tous les fromages, les dés de saumon fumé, d’oeufs durs et les rondelles de cornichons.
  • Ajouter la moutarde, le sel et le poivre et bien mélanger le tout.
  • Garnir la baguette de ce mélange, et refermer.
  • L’envelopper dans du papier aluminium en veillant à bien serrer.
  • Enfourner et cuire 25 minutes.
  • Retirer du four et laisser refroidir, puis réserver au réfrigérateur toute une nuit.
  • Le lendemain, retirer le papier aluminium, et trancher finement la baguette. Personnellement, j’ai tranché un peu en biais pour obtenir des morceaux plus allongés.
  • Réserver ensuite au frais jusqu’au moment de la dégustation.

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Baguette surprise au saumon fumé
kcal
Energie
2455
% des apports journaliers*
Matières grasses
 
149
g
229
%
Acides gras saturés
 
75
g
375
%
Sodium
 
3459
mg
144
%
Glucides
 
129
g
43
%
Sucres
 
21
g
23
%
Protéines
 
147
g
294
%
Fibres
 
11
g
44
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
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Evaluation de la recette




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