Baguette surprise au saumon fumé

Finissons ce mois de mai peu ensoleillé avec une baguette surprise au saumon fumé pour l’apéritif.

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Effectivement, le thème Apéro Party nous a été proposé Gabie pour l’Escapade en cuisine de ce mois-ci. J’ai donc été invitée à choisir une recette apéritive sur le blog de Boomy, et c’est Brigitte qui devait piocher une recette chez moi.

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Parce que j’avais déjà entendu parler de cette fameuse baguette sans jamais l’avoir testée, j’ai profité de l’occasion.

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Le principe a bien plu à ma petite tribu qui m’en réclame encore.

La recette de baguette surprise au saumon fumé

Baguette surprise au saumon fum

Baguette surprise au saumon fumé

4,23 de 44 votes
TYPE DE PLAT Apéritif, Entrée
Cuisson 35 minutes
Portions 1 baguette
part 30 1 portion ≈ 2455 kcal

Ingrédients
 

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Faire cuire deux oeufs 10 min dans l’eau bouillante (en bref, préparer deux oeufs durs).
  • Couper la baguette en portefeuille un peu comme si vous souhaitiez réaliser un “sandwich” géant.
  • Retirer une partie de la mie de pain si vous considérez qu’il y en a trop (personnellement, j’ai gardé la mie)..
  • Couper le saumon fumé et les oeufs durs en dés et réserver.
  • Trancher également les gros cornichons.
  • Dans un récipient, mettre tous les fromages, les dés de saumon fumé, d’oeufs durs et les rondelles de cornichons.
  • Ajouter la moutarde, le sel et le poivre et bien mélanger le tout.
  • Garnir la baguette de ce mélange, et refermer.
  • L’envelopper dans du papier aluminium en veillant à bien serrer.
  • Enfourner et cuire 25 minutes.
  • Retirer du four et laisser refroidir, puis réserver au réfrigérateur toute une nuit.
  • Le lendemain, retirer le papier aluminium, et trancher finement la baguette. Personnellement, j’ai tranché un peu en biais pour obtenir des morceaux plus allongés.
  • Réserver ensuite au frais jusqu’au moment de la dégustation.

Apports nutritionnels pour une portion

Pour une portion de Baguette surprise au saumon fumé
kcal
Energie
2455
% des apports journaliers*
Matières grasses
 
149
g
229
%
Acides gras saturés
 
75
g
375
%
Sodium
 
3459
mg
144
%
Glucides
 
129
g
43
%
Sucres
 
21
g
23
%
Protéines
 
147
g
294
%
Fibres
 
11
g
44
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

31 réflexions au sujet de “Baguette surprise au saumon fumé”

  1. 5 stars
    C’est vrai que je m’étais dit aussi que j’en ferais car c’est vraiment sympa ! le problème je reçois peu du coup je ne pense pas à le faire rien que pour nous deux ! avec ta garniture je trouve cela très joli toutes ces couleurs ! merci Isabelle ! gros bisous

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Evaluation de la recette