Finissons ce mois de mai peu ensoleillé avec une baguette surprise au saumon fumé pour l’apéritif.
Effectivement, le thème Apéro Party nous a été proposé Gabie pour l’Escapade en cuisine de ce mois-ci. J’ai donc été invitée à choisir une recette apéritive sur le blog de Boomy, et c’est Brigitte qui devait piocher une recette chez moi.
Parce que j’avais déjà entendu parler de cette fameuse baguette sans jamais l’avoir testée, j’ai profité de l’occasion.
Le principe a bien plu à ma petite tribu qui m’en réclame encore.
La recette de baguette surprise au saumon fumé
Baguette surprise au saumon fumé
Portions baguette
Ingrédients
- 250 grammes Pain type baguette
- 150 grammes Fromage frais type St Moret
- 200 grammes Fromage râpé (moitié emmental, moitié mozzarella)
- 200 grammes Saumon fumé
- 2 Oeufs
- gros Cornichons à l’aigre douce
- 1 c. à soupe Moutarde à l’ancienne
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire cuire deux oeufs 10 min dans l’eau bouillante (en bref, préparer deux oeufs durs).
- Couper la baguette en portefeuille un peu comme si vous souhaitiez réaliser un “sandwich” géant.
- Retirer une partie de la mie de pain si vous considérez qu’il y en a trop (personnellement, j’ai gardé la mie)..
- Couper le saumon fumé et les oeufs durs en dés et réserver.
- Trancher également les gros cornichons.
- Dans un récipient, mettre tous les fromages, les dés de saumon fumé, d’oeufs durs et les rondelles de cornichons.
- Ajouter la moutarde, le sel et le poivre et bien mélanger le tout.
- Garnir la baguette de ce mélange, et refermer.
- L’envelopper dans du papier aluminium en veillant à bien serrer.
- Enfourner et cuire 25 minutes.
- Retirer du four et laisser refroidir, puis réserver au réfrigérateur toute une nuit.
- Le lendemain, retirer le papier aluminium, et trancher finement la baguette. Personnellement, j’ai tranché un peu en biais pour obtenir des morceaux plus allongés.
- Réserver ensuite au frais jusqu’au moment de la dégustation.
Apports nutritionnels pour une portion
Pour une portion de Baguette surprise au saumon fumé
kcal
Energie
2455
% des apports journaliers*
Matières grasses
149
g
229
%
Acides gras saturés
75
g
375
%
Sodium
3459
mg
144
%
Glucides
129
g
43
%
Sucres
21
g
23
%
Protéines
147
g
294
%
Fibres
11
g
44
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
jolie version !
Super idée par contre sans saumon pour moi
bonne journée
bises
bien reussi ! bravo
tu te doutes, que je passe mon tour aujourd’hui, bisous
Pas de souci ma belle
C’est une très bonne idée pour l’apéro !
Superbe, je ne doute pas du régal!!!
coucou isabelle.
sympa a l’apéro
A tester
merci et bonne journée
bises
C’est une chouette idée cette baguette surprise…
Elle est top cette recette, je vais l’essayer dans les prochains jours ! Merci
C’est vrai que je m’étais dit aussi que j’en ferais car c’est vraiment sympa ! le problème je reçois peu du coup je ne pense pas à le faire rien que pour nous deux ! avec ta garniture je trouve cela très joli toutes ces couleurs ! merci Isabelle ! gros bisous
Très réussi !
Merci Claudine Cuisine De Gut
Original et bien tentant. Parfait pour l’apéro. Je garde dans un coin 😉
Très belle recette, bonne idée.
Bonne journée
Bisous.
Super comme idée ! Et le pain reste bien frais, même le lendemain ? Bises Isabelle
Oui, il était vraiment bien. Bizz
excellente recette e très jolie réalisation
une recette à faire
Superbe idée la baguette surprise. Belle journée
Ohhh comme c\’est chouette et original !!
Apparemment problèmes de news et coms sur Overblog (mon article est ici http://undinerenprovence.over-blog.com/2016/05/salade-aux-cereales-pesto-rosso-feta-et-oignon-cebette.html).
Bisous Isa
Merci. Bisous
ça c’est top pour l’apéro!!!! bisous
ps: si ça t’intéresse j’organise un concours gourmand avec plein de douceurs a gagner: http://la-gourmandiseest-un-jolidefaut.com/2016/05/40-ans.html
Je file voir. Bisous
Superbe idée! Elle me plaît beaucoup ta baguette!
Je ne connaissais pas du tout, ça m’a l’air très sympa, et en plus on peut varier les garnitures au gré des envies, c’est parfait !! Bises Isabelle
Oui, on varie selon ses gouts et c’est vraiment sympa
Bises
Très bon choix pour cette escapade
Une recette qui remporte toujours un grand succès auprès de mes invités
Boomy
Quelle belle idée pour un apéritif gourmand. Bisous. Sylvie.
C’est super bon et idéal pour un picnic ou repas froid ou pour un apéro avec une baguette plus fine
Je dois en refaire car ma fille adooore
Ravie que ça t’ait plu. Bisous
Je connais cette recette avec du jambon ça doit être sympa avec du saumon à essayer..et je prends une baguette viennoise