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Cake salé lardons fromage

Je ne sais pas vous, mais avec ces grandes chaleurs, je n’ai pas forcément envie de passer des heures dans la cuisine. Je vous propose aujourd’hui un grand classique des repas d’été: le cake salé. Il est facile à préparer et se décline à l’infini. Ce jour-là, j’ai choisi la simplicité avec une version lardons fromage.

Cake salé lardons fromage
Cake salé version lardons fromage

Le cake salé est parfait pour un pique-nique ou tout autre repas froid. Il peut également très bien être proposé à l’apéritif. J’ai d’ailleurs déjà proposé différentes recettes sur ce blog. L’une d’entre elles est particulièrement appréciée à la maison. Il s’agit des bâtonnets de cake moelleux. Mais j’avais envie cette fois de rester vraiment dans une version très “classique”. Je me suis inspirée de la recette de cake jambon gruyère du blog La cuillère aux mille délices.

Recette de cake salé

Cake salé lardons fromage

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L'incontournable cake saké à proposer à l'apéritif ou en entrée.
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Type de plat: Apéritif
Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min
Portions: 8 personnes

Matériel nécessaire

  • Moule à cake de taille standard

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 80 ml d' huile d'olive
  • 100 ml de lait
  • 130 g de farine
  • 50 g de fécule (de maïs)
  • 2 c. à café de levure chimique
  • 150 g de lardons (fumés)
  • 70 g de fromage (râpé (type emmental ou comté))
  • sel, poivre

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans une poêle, faire dorer quelques minutes les lardons. Réserver.
  • Mélanger au fouet les œufs, l'huile et le lait.
  • Incorporer progressivement le mélange farine-fécule-levure préalablement tamisé tout en continuant de mélanger.
  • Ajouter les lardons ainsi que le fromage râpé. Saler et poivrer à sa convenance.
  • Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
  • Enfourner à 180°C et cuire 40 min.

Notes

Pour un cake bien moelleux, j’ai utilisé un mélange de farine et de fécule de maïs, mais vous pouvez simplement utiliser de la farine.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
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Evaluation de la recette




8 commentaires
Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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