Je vous propose aujourd’hui un grand classique des repas d’été: le cake salé. Il est facile à préparer et se décline à l’infini. Ce jour-là, j’ai choisi la simplicité avec une version lardons fromage.
Je ne sais pas vous, mais avec ces grandes chaleurs, je n’ai pas forcément envie de passer des heures dans la cuisine.
Le cake salé est parfait pour un pique-nique ou tout autre repas froid. Il peut également très bien être proposé à l’apéritif. J’ai d’ailleurs déjà proposé différentes recettes sur ce blog.
L’une d’entre elles est particulièrement appréciée à la maison. Il s’agit des bâtonnets de cake moelleux. Mais j’avais envie cette fois de rester vraiment dans une version très “classique”.
Je me suis inspirée de la recette de cake jambon gruyère du blog La cuillère aux mille délices.
La recette du cake salé lardons fromage
Cake salé lardons fromage
Ingrédients
- 3 Oeuf
- 80 ml Huile d’olive
- 100 ml Lait
- 130 grammes Farine
- 50 grammes Fécule de maïs
- 2 cuillères à café Levure chimique
- 150 grammes Poitrine fumée
- 70 grammes Fromage râpé (type emmental ou comté)
- Sel et poivre
Matériel utilisé
- Moule à cake ( de 24 x 8,5 cm)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une poêle, faire dorer quelques minutes les lardons. Réserver.
- Mélanger au fouet les œufs, l'huile et le lait.
- Incorporer progressivement le mélange farine-fécule-levure préalablement tamisé tout en continuant de mélanger.
- Ajouter les lardons ainsi que le fromage râpé. Saler et poivrer à sa convenance.
- Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Enfourner à 180°C et cuire 40 min.
Mes remarques
Un très beau cake que tu nous propose là
Bonne journée
Bisous
J’aime beaucoup les cakes salés, c’est parfait pour l’apéro ou accompagné d’une salade verte. Bisous
La simplicité est bien souvent récompensée et c’est souvent bien bon. Merci Isabelle. Bises
Il est évident que je suis pareil ! pas envie de cuisiner ni même de trop faire fonctionner le four ! Toi tu aurais pu le faire dans ton omnicuiseur …
Ton cake est un classique qui est tellement succulent qu’on le fait souvent ! Tu as du te régaler ? Bisous
J’aurais effectivement pu utiliser mon Omnicuiseur mais il était ce jour là en mode confiture 😉
Bisous
apéritif, plat , entrée pique-nique que d’utilisations pour ce bon cake !!
Je n’en prépare pas souvent mais j’adore le cake salé !
Quelles délicieuses bouchées parfaites pour l’apéro.