Je ne sais pas vous, mais avec ces grandes chaleurs, je n’ai pas forcément envie de passer des heures dans la cuisine. Je vous propose aujourd’hui un grand classique des repas d’été: le cake salé. Il est facile à préparer et se décline à l’infini. Ce jour-là, j’ai choisi la simplicité avec une version lardons fromage.
Le cake salé est parfait pour un pique-nique ou tout autre repas froid. Il peut également très bien être proposé à l’apéritif. J’ai d’ailleurs déjà proposé différentes recettes sur ce blog. L’une d’entre elles est particulièrement appréciée à la maison. Il s’agit des bâtonnets de cake moelleux. Mais j’avais envie cette fois de rester vraiment dans une version très “classique”. Je me suis inspirée de la recette de cake jambon gruyère du blog La cuillère aux mille délices.
Cake salé lardons fromage
Matériel nécessaire
- Moule à cake de taille standard
Ingrédients
- 3 oeufs
- 80 ml d' huile d'olive
- 100 ml de lait
- 130 g de farine
- 50 g de fécule de maïs
- 2 c. à café de levure chimique
- 150 g de lardons fumés
- 70 g de fromage râpé (type emmental ou comté)
- sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une poêle, faire dorer quelques minutes les lardons. Réserver.
- Mélanger au fouet les œufs, l'huile et le lait.
- Incorporer progressivement le mélange farine-fécule-levure préalablement tamisé tout en continuant de mélanger.
- Ajouter les lardons ainsi que le fromage râpé. Saler et poivrer à sa convenance.
- Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
- Enfourner à 180°C et cuire 40 min.
Je n’en prépare pas souvent mais j’adore le cake salé !
Quelles délicieuses bouchées parfaites pour l’apéro.