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Brownies fondants

Parce que le monde marche un peu sur la tête en ce moment, je vous propose un peu de réconfort avec ces brownies fondants particulièrement chocolatés.

Brownies fondants aux pépites de chocolat
Brownies fondants aux pépites de chocolat

Ce n’est pas la première recette de brownies que teste. Vous trouverez notamment sur le blog la version de Cyril Lignac. Mais la recette d’aujourd’hui, tirée du blog La cuisine de mimine, est particulièrement fondante. Comme souvent, j’ai remplacé les traditionnels fruits secs par des pépites de chocolat car c’est comme cela que mes enfants les préfèrent.

Brownies fondants
Brownies fondants
recette de brownies fondants

Brownies fondants

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Fondants et très chocolatés, ces brownies raviront les gourmands.
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Type de plat: Dessert
Cuisson: 20 min
Portions: 16 brownies

Matériel nécessaire

  • Moule carré de 20 cm de côté (moule tablette Flexipan pour moi)

Ingrédients

  • 200 g de chocolat (noir)
  • 150 g de beurre
  • 125 g de sucre
  • 2 c. à café de sucre (vanillé)
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel (fin)
  • 50 g de farine
  • 1/2 c. à café de bicarbonate de soude ((facultatif))
  • 50 g de noix de pécan ((je n'en ai pas mis))
  • 2 c. à café d' amandes (effilées (je n'en ai pas mis))
  • 50 g de chocolat (noir en pépites (j'en ai mis le double))

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Hacher grossièrement le chocolat et le faire fondre au bain-marie ou au four micro-ondes à faible puissance.
  • Faire fondre le beurre et l'ajouter au chocolat fondu.
  • Ajouter les sucres ainsi que les oeufs préalablement battus avec le sel. Bien mélanger.
  • Incorporer la farine tamisée, le bicarbonate, ainsi que les noix de pécan préalablement concassées, les amandes effilées et les pépites de chocolat. Mélanger.
  • Verser la préparation dans un moule préalablement beurré s'il n'est pas en silicone.
  • Enfourner à 180°C et cuire 15min, puis baisser le thermostat à 160°C et prolonger la cuisson de 5min.
  • Laisser refroidir avant de découper en carrés.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
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Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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