Brownies de Cyril Lignac au muesli

Voici la toute première recette que je vous propose pour l’opération avec Terres et Céréales Bio à laquelle m’a invitée Pierre de Cuisine à l’Ouest. Il s’agit de brownies au muesli qui ont régalé mes gourmands.

J’ai déjà réalisé à plusieurs reprises la recette de brownies de Cyril Lignac tirée de son livre « Accro au choco ». Je l’avais d’ailleurs déjà publiée sur le blog. Cette fois-ci, j’ai eu l’idée de remplacer les noix contenues dans la version d’origine par du muesli aux noisettes.  J’ai également diminué la quantité de sucre. Le résultat a été une vraie réussite.

Brownies de Cyril Lignac au muesli

Type de plat: Dessert

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 20 minutes

Total: 35 minutes

Portions: 16 carrés

La recette de brownies de Cyril Lignac agrémentée de muesli

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Ingrédients

• 300 g de chocolat noir (à 70% de cacao pour moi)
• 150 g de sucre au lieu de 185 g pour le chef Lignac
• 240 g de beurre mou
• 105 g de farine
• 6 oeufs
• 1 pointe de cannelle en poudre (facultatif)
• 180 g de muesli au lieu des cerneaux de noix de la recette du chef)

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Faire fondre le chocolat au micro ondes ou au bain-marie

3. Dans un cul de poule ou dans le bol du robot, mélanger le sucre et le beurre mou

4. Incorporer ensuite la farine et les oeufs (et éventuellement la cannelle).

5. Ajouter enfin le chocolat fondu, ainsi que le muesli. Bien mélanger et verser dans un moule (idéalement carré de 20 x 20cm).

6. Enfourner et cuire à four chaud à 180°C pendant 20 min.

7. Laisser refroidir avant de démouler.

Bon appétit!