Briochette express au yaourt

Parce que beaucoup ont la tête dans les préparatifs des repas de Noël, et ont peu de temps pour les recettes du quotidien, voici une version de briochette express au yaourt.

briochette express au yaourt

J’ai repéré cette recette chez Yumelise il y a quelques temps. Elle m’a bien rendu service pour un soir où mon emploi du temps était déjà très chargé et que je voulais préparer des briochettes à ma petite tribu.

Bien entendu, ces briochettes ne sont pas aussi moelleuses que lorsqu’on laisse le temps à la pâte de lever “calmement” dans les règles de l’art, mais elles restent un bon système D pour les jours où le temps nous est compté.

La recette de briochette express au yaourt

briochette express au yaourt

Briochette express au yaourt

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Type de plat Boulange
Portions 8 unités

Ingrédients
 

Instructions

  • Dans un récipient, mélanger à la cuillère tous les ingrédients SAUF la levure
  • Ajouter la levure, puis mélanger au fouet jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse (elle reste collante).
  • Répartir la préparation dans 8 empreintes à briochettes. Laisser reposer 45 min à l’abri de l’air.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Parsemer du sucre perlé sur les briochettes, puis enfourner à 180°C et cuire 25 min.
  • Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler, puis les poser sur une grille pendant 30min minimum avant de les conserver dans une boîte hermétique pour qu’elles gardent bien leur moelleux.
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16 réflexions au sujet de “Briochette express au yaourt”

  1. bonjour je regarde votre recette je ne comprend pas l’étape 2 (laisser ensuite refroidir 5 minutes et démouler. Les poser sur un papier absorbant et laisser encore refroidir (30 minutes) et les emballer dans du film alimentaire pour conserver le moelleux.) pouvez vous m’éclairer merci d’avance, bonnes fêtes à vous et votre famille

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Evaluation de la recette