Quelques Grammes De GourmandiseLa fameuse brioche buchty est une des premières brioches que j’ai testées au début de mon blog. A l’époque, elle avait déjà fait le tour de la blogosphère culinaire. Il était difficile d’y résister. Je remonte aujourd’hui la recette après l’avoir à nouveau réalisée. Elle est vraiment très moelleuse, et parfaite pour le petit déjeuner.
Personnellement, je préfère les brioches qui “goûtent” bien le beurre. Mais pour mes enfants qui adorent tartiner généreusement leur tranche de brioche avec du beurre et de la confiture, cette version allemande est vraiment sympa.
Brioche buchty
Une brioche moelleuse à souhait, idéale pour le petit déjeuner
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Portions: 2 brioches
Ingrédients
- 100 g de lait
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 60 g de sucre
- 500 g de farine T45
- 200 ml de crème épaisse
- 1 c. à café rase de sel
- sucre glace pour la déco
Instructions
- Dans le bol du Thermomix, mettre le lait, les oeufs, la levure et le sucre. Programmer 3min/37°C/vit.1
- A la sonnerie, ajouter la farine, la crème épaisse et le sel. Pétrir 8min.
- Réserver la pâte dans un saladier, puis couvrir d'un linge. Laisser lever 1h30 à 2h (la pâte doit doubler de volume).
- Sur un plan de travail fariné, dégazer la pâte. La découper en environ 20 pâtons de tailles identiques (40 à 50 g).
- Façonner chaque pâton en boule et les disposer les unes contre les autres (sans les serrer, car elles vont gonfler) soit dans un moule, soit dans un cadre inox. Pour ma part, j’ai utilisé un grand cadre inox rectangulaire et un moule à cake.
- Couvrir d’un linge et laisser lever à nouveau 1 heure.
- Préchauffer le four à 150°C.
- Enfourner à four chaud et cuire 30 min.
- A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler. Puis saupoudrer de sucre glace.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Cela m’est arrivé également mais une seule photo mais sur un site institutionnel. Dans ton cas – j’ai même envie de dire dans votre cas, regroupez-vous, faites des captures d’écran du blog incriminé, mettez de côté vos photos originales et.. déposez plainte collectivement! C’est une honte, aucun respect! En plus, apparemment la personne est au courant et elle continue. Je demanderais même des dommages et intérêts!
Merci Van. Il vient de prendre contact avec moi en me disant qu’il était désolé. La photo doit être normalement retirée.
Ah enfin !!!
Y aura plus qu’à surveiller si il mets en application ce qu’il dit
Carole Flatard Je n’ai plus accés à la photo sur sa page FB. Je ne sais pas si vous la voyez encore. Par contre, elle est toujours sur le blog pour le moment.
Isabelle Alves Weill je regarde la page facebook il ne va peut pas le faire ce soir…
Elle y est toujours ! Je jèterais un oeil demain je te dirais
Je viens de verifier sur sa page facebook ta photo n’y est plus
Carole Flatard Merci pour l’info.
Francoise Philippe Il vient de me contacter en me disant qu’il s’agissait d’une “erreur”. J’ai demandé à retirer ma photo. Le comble c’est qu’il utilise ma photo de la brioche buchty pour une recette de brioche au mascarpone…ça ne correspond même pas à la bonne recette!
Tagues les pour avoir plus de chance d’etre entendu !
Il a pris contact avec moi en reconnaissant son erreur
Isabelle tu parles d’une erreur! Tu piques une photo et c’est une erreur? Ils poussent un peu, là!
Pascale Rivière J’ai préféré rester polie et lui redemander poliment de retirer ma photo.
Isabelle ça doit être agaçant quand même !
l’union fait la force, tant mieux Isabelle qu’il t’ait contacté 🙂 Bisous
Merci à tous pour vos réponses et vos conseils. La personne m’a contacté et a reconnu son erreur. La photo doit normalement être retirée à ma demande. Le pire dans l’histoire, c’est que c’est ma photo de la brioche buchty qui a été utilisée pour la recette de brioche au mascarpone alors qu’elle n’en contient pas un gramme.
Combien a t on vu de photos avec une recette ne pouvant pas contenir les ingrédients mentionnés. Quand on a 30 ans de cuisine derrière soi, on s’en rend compte vite mais quand on débute, on croit qu’on est nul ….GRRRRRRRR
faut demander un TM en dédommagement !