Dans la maison, nous sommes très gourmands, et nous apprécions notamment tous les plats à base de fromage. Parmi les grands classiques que nous aimons, il y a la fameuse Raclette, mais à chaque fois, j’achète toujours trop de fromage et trop de charcuterie pour être sûre de ne pas manquer de ravitaillement pour ma petite tribu. Je dois donc ensuite “recycler” le surplus en faisant varier les plaisirs. Cette fois-ci, j’ai été inspirée par le thème choisie par Gut pour CulinoVersions : Duel Brick contre Filo. J’aime beaucoup son blog, et son thème m’a tout de suite plu car j’ai toujours en stock des feuilles de brick ou filo tout simplement parce que nous craquons tous pour leur “croustillant” et leur simplicité d’utilisation au four et donc sans friture. J’ai donc préparé un petit dîner avec des bricks façon raclette accompagnés d’un peu de salade de mâche…Simple et bon!

Quelques Grammes De Gourmandise

Brick Façon Raclette

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Type de plat Plat principal

Préparation 10

Cuisson 5

Portions 4 à 6 personnes

Ingrédients

feuille(s) Brick
Fromage à raclette
Charcuterie (jambon sec, jambon blanc, coppa...)
graines Cumin
10 grammes Beurre fondu

Instructions

Couper des bandes de feuilles de brick de 10 cm de large.
Couper des triangles de fromage à raclette
Couper la charcuterie en triangle.
Dans le coin gauche en haut de la bande, poser un triangle de fromage, puis un triangle de charcuterie et enfin un nouveau morceau de fromage (comme sur la 1ère photo).
Replier le coin de la feuille de brick sur les triangles fromage-charcuterie comme indiqué sur la 2ème photo, puis rabattre en biais vers le bas et ainsi de suite jusqu'à la fin de la bande.
Rentre la dernière pointe de brick sous le dernier pli (un peu comme une enveloppe).
Poser les triangles de brick sur une plaque allant au four recouverte d'une toile type silpat.
Badigeonner les triangles de beurre fondu puis parsemer de quelques graines de cumin.
Cuire à four chaud à 210°C pendant 5 min. Bon appétit!