Brick façon raclette

J’ai préparé un petit dîner avec des bricks façon raclette accompagnés d’un peu de salade de mâche…Simple et bon!

Brick Façon Raclette

Dans la maison, nous sommes très gourmands, et nous apprécions notamment tous les plats à base de fromage.

Parmi les grands classiques que nous aimons, il y a la fameuse Raclette. Mais à chaque fois, j’achète toujours trop de fromage et trop de charcuterie. J’ai toujours peur de manquer de ravitaillement pour ma petite tribu.

Je dois donc ensuite “recycler” le surplus en faisant varier les plaisirs.

Cette fois-ci, j’ai été inspirée par le thème choisie par Gut pour CulinoVersions: Duel Brick contre Filo. Son thème m’a plu car j’ai toujours en stock des feuilles de brick ou filo. Elles me permettent tout simplement d’apporter du “croustillant” dans ma cuisine.

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J’apprécie également leur simplicité d’utilisation au four et donc sans friture.

La recette de brick façon raclette

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Brick Façon Raclette

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Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Préparation 10 minutes
Cuisson 5 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients
 

Instructions

  • Couper des bandes de feuilles de brick de 10 cm de large.
  • Couper des triangles de fromage à raclette
  • Couper la charcuterie en triangle.
  • Dans le coin gauche en haut de la bande, poser un triangle de fromage, puis un triangle de charcuterie et enfin un nouveau morceau de fromage (comme sur la 1ère photo).
  • Replier le coin de la feuille de brick sur les triangles fromage-charcuterie comme indiqué sur la 2ème photo, puis rabattre en biais vers le bas et ainsi de suite jusqu’à la fin de la bande.
  • Rentre la dernière pointe de brick sous le dernier pli (un peu comme une enveloppe).
  • Poser les triangles de brick sur une plaque allant au four recouverte d’une toile type silpat.
  • Badigeonner les triangles de beurre fondu puis parsemer de quelques graines de cumin.
  • Cuire à four chaud à 210°C pendant 5 min. Bon appétit!

Mes remarques

brick façon raclette
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40 réflexions au sujet de “Brick façon raclette”

  1. Je te rassure car chez nous, on est aussi très gourmand et dés qu’il s’agit de fromage, on ne se contient plus! Lol…tes bricks me mette l’eau à la bouche de bon matin! Bisous.

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  2. je vois que je ne suis pas la seule a trop acheter pour quand on fait une raclette et c’est une super idée que de la terminer en brick 🙂 ta recette est validée pour Culino Versions, bisous Isabelle :*

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  3. sinon tu peux congeler l’excédent de fromage et de charcuterie, le fromage supporte ça très bien et la charcuterie, tu la coupes en morceaux avant de congeler, ensuite l’incorporer dans une bolo par exemple … en attendant, j’aurais bien goûté une de tes bricks !!

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