Quelques Grammes De GourmandiseDans la maison, nous sommes très gourmands, et nous apprécions notamment tous les plats à base de fromage. Parmi les grands classiques que nous aimons, il y a la fameuse Raclette, mais à chaque fois, j’achète toujours trop de fromage et trop de charcuterie pour être sûre de ne pas manquer de ravitaillement pour ma petite tribu. Je dois donc ensuite “recycler” le surplus en faisant varier les plaisirs. Cette fois-ci, j’ai été inspirée par le thème choisie par Gut pour CulinoVersions : Duel Brick contre Filo. J’aime beaucoup son blog, et son thème m’a tout de suite plu car j’ai toujours en stock des feuilles de brick ou filo tout simplement parce que nous craquons tous pour leur “croustillant” et leur simplicité d’utilisation au four et donc sans friture. J’ai donc préparé un petit dîner avec des bricks façon raclette accompagnés d’un peu de salade de mâche…Simple et bon!
Ingrédients
- feuille(s) Brick
- Fromage à raclette
- Charcuterie (jambon sec, jambon blanc, coppa...)
- graines Cumin
- 10 grammes Beurre fondu
Instructions
- Couper des bandes de feuilles de brick de 10 cm de large.
- Couper des triangles de fromage à raclette
- Couper la charcuterie en triangle.
- Dans le coin gauche en haut de la bande, poser un triangle de fromage, puis un triangle de charcuterie et enfin un nouveau morceau de fromage (comme sur la 1ère photo).
- Replier le coin de la feuille de brick sur les triangles fromage-charcuterie comme indiqué sur la 2ème photo, puis rabattre en biais vers le bas et ainsi de suite jusqu'à la fin de la bande.
- Rentre la dernière pointe de brick sous le dernier pli (un peu comme une enveloppe).
- Poser les triangles de brick sur une plaque allant au four recouverte d'une toile type silpat.
- Badigeonner les triangles de beurre fondu puis parsemer de quelques graines de cumin.
- Cuire à four chaud à 210°C pendant 5 min. Bon appétit!
J’adore, c’est crousti fondant comme j’aime!
Merci
sinon tu peux congeler l’excédent de fromage et de charcuterie, le fromage supporte ça très bien et la charcuterie, tu la coupes en morceaux avant de congeler, ensuite l’incorporer dans une bolo par exemple … en attendant, j’aurais bien goûté une de tes bricks !!
J’ai déjà congelé mais j’ai trouvé que le brick c’était sympa
Même sans restes, je me vois bien faire cette recette qui nous suffirait pour un dîner avec une salade verte. Merci pour l’idée.
Bon W.E. FLaure
Merci à toi. Bisous
Une belle petite recette ^^
je publie la mienne ce soir! j’adore ca fait les fonds de raclette ^^
J’ai hate de voir ce que tu vas nous proposer
sympa ça aussi ! 😉 merci bizzzzzzz
Merci à toi
elles font fureur ces bricks ces temps ci !!!
sympa ta version !!
bisous bisous
Merci
rahlala les petits grains de cumin c’est trop une bonne idée, j’essaierai prochainement ces bricks qui me tentent trop!
n’hésite pas à m’envoyer une photo, je me ferai un plaisir de te mettre à l’honneur.
Ils sont très gourmands, j’adore! Avec du fromage, je ne peux qu’aimer!
Merci
Ah ben moi j’aime pas la raclette.
Comment ça je suis pas crédible ? Bon ok. J’adoooooore le fromage donc je vénère la raclette >< Forcément je ne ferais qu'une bouchée de tes bricks !
Lol…tu m’as fait peur!!
pour un délicieux dîner
Merci
je vois que je ne suis pas la seule a trop acheter pour quand on fait une raclette et c’est une super idée que de la terminer en brick 🙂 ta recette est validée pour Culino Versions, bisous Isabelle :*
Merci Cathy!!
Miam, j’adore ^^
Merci
un brick qui me donne faim même après un repas au resto hyper riche entre collègues!
Chouette!!Bisous
Ben moi, je hais le fromage et je n’ai que des bouffeurs de fromage à la maison…. 🙂
Moi, j’adore, mais ma balance beaucoup moins!!
impossible d’y resister !!!
Merci
Quelle chouette idée ces bricks !
Merci
Je te rassure car chez nous, on est aussi très gourmand et dés qu’il s’agit de fromage, on ne se contient plus! Lol…tes bricks me mette l’eau à la bouche de bon matin! Bisous.
Ravie de ne pas être la seule tribu dévoreuse de fromage…hihi
Tout pour me plaire cette brick
Bizoux
Bizz ma belle
les brick au fromages et à la charcuterie, j’adore. Bisous bonne journée Pascal
Ce n’est pas régime, mais tellement bon!!Bisous
de jolies bricks bien garnies avec ce fromage dedans ! Bises et bonne journée !
Merci lolo. Bises