Je vous propose cette recette de boulettes de poulet au chorizo bien moelleuses qui ont régalé toute ma petite famille.
Entre Nöel et Jour de l’An, on n’a pas forcément envie de faire de la grande cuisine. Cette recette est parfaite pour ne pas trop de compliquer la vie.
L’idée de départ est venue d’une recette de boulettes vue sur le blog Maryse & Cocotte qui m’avait tapée dans l’oeil. Ayant du filet de poulet à consommer rapidement, j’ai ajouté du chorizo et choisi une cuisson au four.
Mes boulettes de poulet au chorizo ont fait l’unanimité tout en restant légères puisqu’elles ont été préparées sans friture.
Pour rester dans un esprit light, je les ai accompagnées de semoule complète et d’une fondue de courgettes.
La recette de boulettes de poulet au chorizo
Boulettes de poulet au chorizo
Des boulettes moelleuses et parfumées pour régaler toute la famille
Portions personnes
Ingrédients
- 260 g Poulet (filets)
- 140 g Chorizo
- 1 Oeuf(s)
- 3 gousses Ail
- Coriandre fraîche
- 100 g Parmesan râpé
- Sel et poivre
- 2 c. à soupe Son d avoine (à défaut, remplacer par de la chapelure)
Matériel utilisé
Thermomix (ou un bol mixeur)
Instructions
- Dans le bol du Thermomix (ou d’un mixeur), mettre les filets de poulet et le chorizo préalablement pelé. Mixer 15sec/vit.5. Racler les parois à l’aide de la spatule.260 g Poulet, 140 g Chorizo
- Ajouter l'oeuf, l'ail préalablement epluché, la coriandre lavée et soigneusement séchée, sans oublier le parmesan, le son d'avoine, le sel et le poivre. Mixer 15sec/vit 4 .1 Oeuf(s), 3 gousses Ail, Coriandre, 100 g Parmesan, 2 c. à soupe Son d avoine, Sel et poivre
- Préchauffer le four à 180°C.
- Prélever de petites quantités et les façonner en les roulant dans la paume de ses mains pour obtenir des boulettes de la taille d’une noix.
- Déposer les boulettes sur une plaque de cuisson recouverte d’une toile type silpat, ou comme moi, utiliser les empreintes mini tartelettes.
- Enfourner à four chaud et cuire 15min.
Apports nutritionnels pour une portion
Pour une portion de Boulettes de poulet au chorizo
kcal
Energie
375
% des apports journaliers*
Matières grasses
27
g
42
%
Acides gras saturés
11
g
55
%
Sodium
467
mg
19
%
Glucides
6
g
2
%
Sucres
0.4
g
0
%
Protéines
28
g
56
%
Fibres
1
g
4
%
* Le pourcentage des apports journaliers est calculé sur une base de 2000 calories par jour.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
il en reste?
Non, mais je veux bien en refaire que pour toi
Tes boulettes ont l’air délicieuses !!
Je te souhaite une bonne journée, l’avant dernière de l’année !!
bisous
De belles boulettes qui plairait à mes fils
Bonne journée
bises
Ces boulettes me plaisent tellement que zou en favoris!
Super extra tes boulettes au chorizo. On va adorer. Bisous Isa
Bisous
Sympa, simple mais gouteuses ces boulettes. Votre recette me donne envie d’en refaire 😉
Merci
Hum tes boulettes me plaisent bien
Merci pour cette belle recette
Bises et bonne soirée
Bonsoir,
Je partage votre recette sur la page de Géfro-France: vous pourrez bientôt créer une “variante” avec les Pestos Géfro.
Au plaisir de vous lire très bientôt,
Corinne
Géfro-France
une assiette bien appétissante
Merci
c’est original!
Je te souhaite un bon réveillon. Bisous
Quelles délicieuses boulettes !! elles ont l’air top et riches en goût !
Bisous et bon Réveillon !
J’adore les saveurs, alors je les aurais toutes dévorées 🙂 !
ça devait être bon !
Je te souhaite une très bonne année 2016 !
Merci. A toi aussi, je te souhaite plein de bonheur pour 2016, sans oublier la santé. Bisous
Miam, ce qu’elles me plaisent ces boulettes! Bonne année 2016!
Merci Emilie. Très bonne année à toi aussi
top ta recette de boulettes, je garde ça sous le coude je testerais !! bisous, bon dimanche
J’adore le poulet …………. et également le chorizo :-)) Alors tes boulettes ont vraiment tout pour me plaire !!! C’est une très bonne idée pour un repas ou pour un apéro dînatoire !!
Bonne soirée
A bientôt