Je n’ai pas résisté à ces petits bouchons au roquefort. Il faut dire que j’ai toujours eu un petit faible pour les petites bouchées salées comme sucrées.
Nous apprécions énormément le roquefort à la maison. Je savais donc que ces petites gourmandises allaient être vite dévorées.
La recette vient du blog de Lauren. Elle est comme je les aime: rapide et ultra simple à réaliser.
Pour obtenir des bouchons bien réguliers, Lauren utilise des empreintes à mini muffins. Pour ma part, j’ai utilisé mes empreintes petits cylindres de Demarle qui sont très proches.
Si vous appréciez vous aussi le roquefort, je vous invite à tester également la recette des sablés apéritif au thym fourrés à la crème de roquefort.
La recette de bouchons au roquefort
Bouchons au roquefort
Des amuse-bouches salés qui raviront les amateurs de roquefort
Portions bouchons
Ingrédients
- 75 grammes Roquefort
- 50 ml Lait
- 65 grammes Farine
- ½ c. à café Levure chimique
- 25 grammes Emmental râpé
- 1 Oeuf(s)
- 25 ml Huile d’olive
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une casserole, faire fondre à feu doux le roquefort dans le lait.
- Pendant que le fromage fond, mélanger la farine, la levure, le fromage râpé et l'oeuf.
- Incorporer l'huile, puis le mélange lait-roquefort encore chaud tout en remuant. Bien homogénéiser.
- Répartit la préparation dans les petites empreintes.
- Enfourner à 180°C et cuire 12 min.
- Déguster tiède ou froid selon sa convenance (personnellement, je les ai préparés à l'avance et je les ai proposés froids).
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Vraiment très sympa ces petits bouchons !
Un délice j’adore aussi le roquefort, tes petits bouchons trouvent très bien leur place à l’apéritif, merci pour ta recette bien tentante, gros bisous à toi et très bonne journée
Merci ma belle. Bisous
ils ont l’air tres appetissant et c’est le genre de bouchees qui part vite 🙂 j’aime aussi le roquefort
bisous Isabelle
de superbes amuses bouches et excellents fromages
très bon après-midi
Merci Guy. Bonne journée
Bonne idée pour l’apéro en terrasse !
Merci Isabelle de tester toutes ces recettes pour nous.
Bises à toi et ta tribu.
Anne so
Merci Anne-So 😉
Pas fan du roquefort mais on devrait pouvoir le remplacer par un autre fromage. Bon mercredi
Oui, sans souci. Bonne journée
Un tout grand merci Isabelle pour ce joli clin d’oeil tes bouchons sont parfaits et très appétissants ! Je garde précieusement une de tes photos bonne journée des bises
Merci à toi pour la recette
Bises
Chez moi aussi on apprécie beaucoup le roquefort (tous les fromages d’ailleurs, j’ai transmis le virus à mes filles ….), très gourmand en apéro !! Bises
J’adore tes petits bouchons bonne soirée bisous
Oh, très sympa et gourmand pour l’apéro !
Bonne soirée, bises.
ça me plait beaucoup ça pour l’apéritif !!
coucou Isa, je suis en train de préparer ma mise à l’honneur mais je n’arrive pas à t’emprunter une de tes jolies photos… pourrais tu m’en envoyer une s’il te plait? merci beaucoup des bises
Je t’envoie ça de suite. 😉
Très bons tes bouchons, nous nous sommes régalés. Bisous prends soin de toi et des tiens
Merci Pascale. Bisous
Peut on conserver ces petits bouchons au roquefort?
info précieuse pour une organisation à l’avance merci de votre reponse
Bonjour,
Pour être honnête avec vous, je les ai toujours préparés le jour-même car je trouve qu’ils sont plus moelleux. Lorsqu’il m’est arrivé dans faire à grande quantité, et qu’il en restait quelques uns pour le lendemain, je les passais alors une dizaine de secondes au four micro-ondes pour les tiédir un peu.