J’ai toujours eu un petit faible pour les petites bouchées salées comme sucrées. Je n’ai donc pas résisté à ces petits bouchons au roquefort découverts sur le blog de Lauren.
Il faut dire que nous apprécions énormément le roquefort à la maison. Je savais donc que ces petites gourmandises allaient être vite dévorées.
La recette est comme je les aime: rapide et ultra simple à réaliser. Pour obtenir des bouchons bien réguliers, Lauren utilise des empreintes à mini muffins. Pour ma part, j’ai utilisé mes empreintes petits cylindres de Demarle qui sont très proches.
Bouchons au roquefort
Des amuse-bouches salés qui raviront les amateurs de roquefort
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Portions: 15 bouchons
Ingrédients
- 75 g de roquefort
- 50 ml de lait
- 65 g de farine
- 1/2 c. à café de levure chimique
- 25 g d' emmental râpé
- 1 œuf
- 25 ml d' huile d'olive
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une casserole, faire fondre à feu doux le roquefort dans le lait.
- Pendant que le fromage fond, mélanger la farine, la levure, le fromage râpé et l'oeuf.
- Incorporer l'huile, puis le mélange lait-roquefort encore chaud tout en remuant. Bien homogénéiser.
- Répartit la préparation dans les petites empreintes.
- Enfourner à 180°C et cuire 12 min.
- Déguster tiède ou froid selon sa convenance (personnellement, je les ai préparés à l'avance et je les ai proposés froids).
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Si vous appréciez vous aussi le roquefort, je vous invite à tester également la recette des sablés apéritif au thym fourrés à la crème de roquefort.
Oh, très sympa et gourmand pour l’apéro !
Bonne soirée, bises.
ça me plait beaucoup ça pour l’apéritif !!
coucou Isa, je suis en train de préparer ma mise à l’honneur mais je n’arrive pas à t’emprunter une de tes jolies photos… pourrais tu m’en envoyer une s’il te plait? merci beaucoup des bises
Je t’envoie ça de suite. 😉
Très bons tes bouchons, nous nous sommes régalés. Bisous prends soin de toi et des tiens
Merci Pascale. Bisous