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Bouchons au roquefort

J’ai toujours eu un petit faible pour les petites bouchées salées comme sucrées. Je n’ai donc pas résisté à ces petits bouchons au roquefort découverts sur le blog de Lauren.

Bouchons au roquefort

Il faut dire que nous apprécions énormément le roquefort à la maison. Je savais donc que ces petites gourmandises allaient être vite dévorées.

Des amuse-bouches salés pour les amateurs de roquefort

La recette est comme je les aime: rapide et ultra simple à réaliser. Pour obtenir des bouchons bien réguliers, Lauren utilise des empreintes à mini muffins. Pour ma part, j’ai utilisé mes empreintes petits cylindres de Demarle qui sont très proches.

recette de bouchons au roquefort

Bouchons au roquefort

4.3 de 8 votes
Des amuse-bouches salés qui raviront les amateurs de roquefort
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Type de plat: Apéritif
Préparation: 10 min
Cuisson: 12 min
Portions: 15 bouchons

Ingrédients

  • 75 g de roquefort
  • 50 ml de lait
  • 65 g de farine
  • 1/2 c. à café de levure chimique
  • 25 g d' emmental (râpé)
  • 1 œuf
  • 25 ml d' huile d'olive

Instructions 

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans une casserole, faire fondre à feu doux le roquefort dans le lait.
  • Pendant que le fromage fond, mélanger la farine, la levure, le fromage râpé et l'oeuf.
  • Incorporer l'huile, puis le mélange lait-roquefort encore chaud tout en remuant. Bien homogénéiser.
  • Répartit la préparation dans les petites empreintes.
  • Enfourner à 180°C et cuire 12 min.
  • Déguster tiède ou froid selon sa convenance (personnellement, je les ai préparés à l'avance et je les ai proposés froids).
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

Si vous appréciez vous aussi le roquefort, je vous invite à tester également la recette des sablés apéritif au thym fourrés à la crème de roquefort.

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21 commentaires
Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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