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Bouchons au roquefort

J’ai toujours eu un petit faible pour les petites bouchées salées comme sucrées. Je n’ai donc pas résisté à ces petits bouchons au roquefort découverts sur le blog de Lauren.

Bouchons au roquefort

Il faut dire que nous apprécions énormément le roquefort à la maison. Je savais donc que ces petites gourmandises allaient être vite dévorées.

Des amuse-bouches salés pour les amateurs de roquefort

La recette est comme je les aime: rapide et ultra simple à réaliser. Pour obtenir des bouchons bien réguliers, Lauren utilise des empreintes à mini muffins. Pour ma part, j’ai utilisé mes empreintes petits cylindres de Demarle qui sont très proches.

recette de bouchons au roquefort

Bouchons au roquefort

4.3 de 11 votes
Des amuse-bouches salés qui raviront les amateurs de roquefort
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Type de plat: Apéritif
Préparation: 10 min
Cuisson: 12 min
Portions: 15 bouchons

Ingrédients

  • 75 g de roquefort
  • 50 ml de lait
  • 65 g de farine
  • 1/2 c. à café de levure chimique
  • 25 g d' emmental (râpé)
  • 1 œuf
  • 25 ml d' huile d'olive

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans une casserole, faire fondre à feu doux le roquefort dans le lait.
  • Pendant que le fromage fond, mélanger la farine, la levure, le fromage râpé et l'oeuf.
  • Incorporer l'huile, puis le mélange lait-roquefort encore chaud tout en remuant. Bien homogénéiser.
  • Répartit la préparation dans les petites empreintes.
  • Enfourner à 180°C et cuire 12 min.
  • Déguster tiède ou froid selon sa convenance (personnellement, je les ai préparés à l'avance et je les ai proposés froids).
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

Si vous appréciez vous aussi le roquefort, je vous invite à tester également la recette des sablés apéritif au thym fourrés à la crème de roquefort.

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Evaluation de la recette




21 commentaires
Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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