Ces biscuits au sucre perlé sont mes touts premiers bredele de cette année. Cette tradition de préparer des petites gourmandises en cette époque m’a toujours beaucoup plu. Cette fois-ci, je commence un peu plus tard que d’habitude. Mais il faut bien avouer qu’avec la météo un peu particulière que nous avons cet automne, j’ai un peu plus de mal à me mettre dans l’ambiance. Néanmoins, il était temps que je m’y mette puisque demain, nous serons déjà en décembre!
Cela fait quelques années que j’ai repéré cette recette sur le blog Plaisirs de la maison. Michelle avait trouvé cette gourmandise sur un de ses livres, Petits fours et bredele d’ Alsace. C’est en voulant refaire ces fameux “oursins” le week end dernier que je me suis rendue compte que je n’avais pas publié la recette sur le blog. Ils ont toujours autant de succès à la maison.
C’est une gourmandise comme je les affectionne: simple et rapide à réaliser. Pour pouvoir correctement façonner la pâte, il faudra cependant compter sur une petite heure de repos au réfrigérateur. Pour le reste, c’est un vrai jeu d’enfant. Vous pouvez d’ailleurs envisager de demander de l’aide à vos petits lutins.
La recette de biscuits au sucre perlé
Biscuits au sucre perlé
Ingrédients
Matériel utilisé
Instructions
- Dans un cul de poule, ou dans le bol d'un robot pâtissier, mélanger vigoureusement le beurre mou préalablement coupé en dés avec le sucre et l'oeuf.180 grammes Beurre, 125 grammes Sucre, 1 Oeuf(s)
- Ajouter le mélange farine-levure préalablement tamisé. travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène et la rouler en boule. L'envelopper de film alimentaire et réserver 1h au réfrigérateur.250 grammes Farine, 1 c. à café Levure chimique
- Préchauffer le four à
180 °C - Façonner des petits boudins, puis les couper en parts égales de la taille d'une grosse noix. Les façonner en boule, les rouler dans le sucre perlé. Puis les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'une toile type Silpat. Attention à bien les espacer car il s'étalent un peu à la cuisson.15 grammes Sucre
- Enfourner à 180 °C et cuire 15 minutes.
- Laisser refroidir avant de déguster.
Mes remarques
Apports nutritionnels pour une portion
testé et approuvé !
coucou je crois bien qu’il me reste du sucre perlé dans mon placard, ils sont tellement appétissant, bisous
Bonjour Isabelle, Oulla que c’est bon ces ptites choses,on en prend 1,puis encore 1 etc…Bonne journee
Bonjour Eve,
C’est exactement ça. Bises
j’aime beaucoup ces biscuits !
Merci.
J’aime aussi quand c’est simple et rapide, je te pique la recette.
Bizzz.
J’espère que tu les apprécieras autant que nous.
Bise
Très gourmands et mignons tes petits biscuits !
Bonne soirée, bises.
Merci Marion
Bravo ils sont top !
Merci
J’adore ce genre de biscuits de Noël c’est trop bon
bises
Oui, ça se mange “tout seul”. Bises
de bien beaux biscuits !
un régal gourmand
merci Isabelle
bisous
passe un bon jeudi
Merci Coco. Bisous et belle journée à toi aussi
Je n’en ferai qu’une bouchée! bisous
Bisous Giulia
TOP ces pettis biscuits
Merci
de jolis biscuits bien délicieux
une bonne soirée
Merci Guy. Belle journée
Un vrai délice ces petits biscuits. Bises Isabelle
Merci Jackie. Bises
coucou des biscuits pour préparer l avent, on avait bien aimé. merci du clin d œil.bonne soirée
Merci à toi pour la recette.
Coucou.
Mes enfants adorent quand je fais des pâtisseries et que je rajoute du sucre perlé sur le dessus. Tes biscuits donnent bien envie, pour ma pause thé, ils sont parfaits 😉
Bisous
Merci Amélie. Mes enfants aiment aussi, surtout ma fille!
Bisous
ils font envie tes petits biscuits
bonne journée
bisous
Merci Christelle. Bisous
Comme ils doivent être bons je t’en chipe un
Bises
Oui, ils sont vraiment à croquer
Bises