En ce second dimanche de l’Avent, je vous propose des biscuits citron pavot. Ils sont simples à réaliser et particulièrement gourmands. C’est typiquement le genre de petits bredele qui plaira à toute la famille.
C’est sur le blog Les recettes de Jacre de Jacqueline que j’ai trouvé cette recette. Dans un premier temps, je n’ai fait que la moitié des quantités données dans son blog.
Avec 100 grammes de beurre, j’ai réalisé 18 biscuits. Mais ils ont été très vite dévorés.
Ce n’est pas la première fois que je teste l’association citron pavot. Vous trouverez sur le blog une recette de moelleux ainsi que celle de sablés.
Concernant les sablés, ils ont la particularité d’être à base de farine de lupin. Celle -ci apporte une odeur et un goût assez particuliers que tout le monde n’apprécie pas. Cependant, ils sont intéressants car ils conviennent aux intolérants au gluten.
La recette de biscuits que je vous propose aujourd’hui est plus classique. Elle nous a beaucoup plu.
Sachez que ces biscuits se conservent sans problème plusieurs jours dans une boîte en métal.
La recette des biscuits citron pavot
Biscuits citron pavot
Ingrédients
- 100 grammes Beurre mou
- 50 grammes Sucre glace
- 115 grammes Farine
- 15 ml Citron pressé
- 10 ml Lait
- 1 c. à soupe Graines de pavot
Matériel
- Emporte-pièces de 5 cm de diamètre
Instructions
- Mélanger le beurre mou coupé en dés avec le sucre.100 grammes Beurre, 50 grammes Sucre
- Ajouter la farine. Mélanger puis incorporer le jus de citron et le lait.115 grammes Farine, 15 ml Citron, 10 ml Lait
- Ajouter les graines de pavot. Mélanger et façonner une boule. L'envelopper de film alimentaire et réserver 30 minutes minimum au réfrigérateur.1 c. à soupe Graines de pavot
- Préchauffer le four à 160°C.
- Sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte sur une épaisseur d'environ 5 mm.
- Découper à l'aide d'un emporte-pièce les biscuits. Les disposer sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisée ou sur une toile Silpat.
- Enfourner à four chaud et cuire environ 15 min (les bords des biscuits doivent être légèrement dorés).
- Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.
Remarques
Apports nutritionnels
Ils sont très beau tes petits biscuits
Bonne fin de journée
Bisous
Pavot citron c’est une association que j’avais faite en cake c’état très bon alors tes petits biscuits je les aurais bien appréciés. merci Isabelle gros bisous
Oh qu’ils sont beaux, ça me donne envie d’en refaire, merci d’avoir pioché dans mon blog…bises et bonne soirée
Merci à toi. Nous avons vraiment beaucoup aimé ces biscuits!
Bises
J’adore ces petits biscuits, j’en ai déjà fait, ils nous ont régalé.
Bonne soirée à toi. Bisous
Comme on aime faire des petits gâteaux pour les fêtes. Citron pavot, ca marche toujours bien. J’aime bien le côté un peu épais 🙂 Je t’en prendrais bien un ou deux pour patienter jusqu’à l’heure du diner 🙂 Bisous Isabelle
Très chouettes ces petits biscuits ! J’en avais fait il y a quelques années !
Bonne journée, bises.
J’aime bien, pas trop sucrés avec ce bon goût de citron et jolis avec les pointillés se pavot
Ils sont superbes ces biscuits !
de délicieux biscuits
bonne semaine
J’aime beaucoup cette association, mais je n’en ai encore jamais fait en biscuits, une excellente idée Isabelle, dans mes favoris !! Bises
Un duo gagnant de saveurs pour moi : citron et pavot, cela fonctionne parfaitement… Bises Isabelle
de jolis biscuits bien gourmand
une bonne soirée
Merci Guy. Bon week end
ils sont bon mais je pense qu’il faut rajouter quelques zestes.