Lorsque j’ai commencé mon blog, il y a un peu plus de 4 ans, j’ai découvert les fameux défis interblogs, découvrant par la même occasion plein d’autres blogs culinaires. J’ai vite apprécié ce genre d’échange de recettes, et je continue encore aujourd’hui à participer à ces partages interblogs vraiment très sympas. J’ai choisi de remonter ma toute première participation à Un tour en cuisine (pour le tour 89). Je devais piocher une recette sur le blog de Sandra Tequila « Chez les tiocs » et c’est Mariva du blog « Un tout petit rien » qui devait choisir une recette de chez moi. J’ai d’abord découvert avec surprise que Sandra vivait dans la même région que moi (comme quoi, le hasard…), et j’ai parcouru avec plaisir son blog. La recette que j’ai choisie était un Moelleux citron pavot. Depuis, j’ai plusieurs fois refait cette recette en apportant quelques légères modifications. C’est cette version modifiée que je vous présente. J’ai en effet opté pour un mélange de farines (1/3 de farine de lupin + 2/3 de farine épeautre), et j’ai remplacé le sucre classique par du sucre de coco, sans oublier la petite touche de rhum ambré que j’ajoute souvent dans mes desserts.
Gateau moelleux citron pavot
Imprimer EpinglerIngrédients
- 2 oeufs
- 3 càs de graines de pavot
- 100 gr de beurre salé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 citron non traité
- 6 càs de lait
- 115 gr de farine d'épeautre
- 60 gr de farine de lupin
- 45 gr de sucre de coco
- rhum ambré
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans le bol du robot, fouetter les oeufs avec le sucre de coco jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
- Ajouter le mélange de farines, la levure, le lait, le beurre mou, ainsi que le zeste du citron et son jus.
- Incorporer ensuite les graines de pavot, et terminer avec la touche de rhum.
- Bien mélanger et verser la pâte dans un moule.
- Enfourner et cuire à 180°C pendant 20 à 25 min. Bon appétit!
citron et pavot, c’est une association que j’adore 🙂
quelle belle couronne, bravo
Ah super choix cette recette avec la douceur du citron et le craquant du pavot, j’adore le faire pour mes amis accompagné d’un thé… Très joli blog que j’ai découvert hier soir (mieux vaut tard que jamais ! lol). Tu es de la région bordelaise aussi? Très bon dimanche et à bientôt!
hummm ca à l’air bien bo, il faut que je trouve des graines de pavot maintenant
bizzz
on ne peut pas faire de copier coller de tes recettes?
bizz
Il est tentant ce beau moelleux
Merci
Il a l’air bien bon ce moelleux…
Merci
coucou Isabelle !
il est trop beau j’adore le citron et le pavot le gout acidule et le croquant des graines de pavot ont vraiment charme mes filles le jour ou elles ont goute a un gateau citron pavot
en tout cas meme la forme du moelleux nous met en appetit 🙂
bise
Merci Samar. Bises
J\’adore ce mélange citron-pavot. Belle journée
Merci
tout moelleux et tout gourmand à bientot
Merci
Un bien joli gâteau appétissant !
Merci
De jolies couleurs et de délicieux parfums. Bonne journée.
Merci
Il est original et bien tentant ton moelleux. Bises. Sylvie.
Merci Sylvie
Une très belle recette, j’aime bien le pavot dans les gâteaux.
Très bonne journée
Bisous.
Superbe recette toujours réussie et délicieuse
Il est super gourmand ce gâteau ! Bises
Délicieusement gourmand, bravo !
J’aime bien la graine de pavot dans les gateaux ou les cakes ! ça croque un petit peu sous la dent et ça rend le gâteau tellement joli !! Ildoit être fameux celui-ci ! bravo Isabelle ! gros bisous
Il a l’air très moelleux et délicieux, j’aurais aimé y goûter ^-^