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Bavarois au chocolat

Je vous propose aujourd’hui un petit dessert chocolaté ultra simple à réaliser. Venant de réaliser une recette à base de blancs d’oeufs, je cherchais à utiliser dans la foulée les jaunes restants pour une nouvelle réalisation. Je suis tombée sur cette recette de bavarois au chocolat sur le site “gateau.com”, et j’ai décidé de la préparer en portions individuelles. 

Bavarois au chocolat

Bavarois au chocolat

Quelques grammes de gourmandise
Type de plat: Dessert
Préparation 15 min
Temps total 15 min
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Portions 6 parts

Ingrédients

  • 3 Jaune(s) d’oeuf(s)
  • 60 g Cacao non sucré
  • 6 feuilles Gélatine
  • 4 c. à soupe Sucre
  • 60 cl Lait écrémé

Instructions

  • Faire chauffer à feu doux 60cl de lait dans une casserole.
  • Laisser ramollir les feuilles de gélatine 10 min dans un bol d'eau froide.
  • Dans un cul-de-poule, mélanger les jaunes d'oeufs avec le cacao et le sucre.
  • Commencer par délayer 4 càs du lait chaud, bien mélanger, puis ajouter le reste du lait et mélanger bien le tout au fouet.
  • Ajouter la gélatine préalablement essorée et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
  • Répartir dans les moules et mettre au réfrigérateur pendant 8h. Bon appétit
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

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