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Quelques Grammes De Gourmandise
Bavarois au chocolat
Type de plat:
Dessert
Cuisine:
Française
Recette:
Végétarienne
Préparation:
15
minutes
min
Pour:
6
parts
Ingrédients
3
Jaune(s) d’oeuf(s)
60
g
Cacao
non sucré
6
feuilles
Gélatine
4
c. à soupe
Sucre
600
ml
Lait
écrémé
Instructions
Faire chauffer à feu doux 60cl de lait dans une casserole.
Laisser ramollir les feuilles de gélatine 10 min dans un bol d'eau froide.
Dans un cul-de-poule, mélanger les jaunes d'oeufs avec le cacao et le sucre.
Commencer par délayer 4 càs du lait chaud, bien mélanger, puis ajouter le reste du lait et mélanger bien le tout au fouet.
Ajouter la gélatine préalablement essorée et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Répartir dans les moules et mettre au réfrigérateur pendant 8h. Bon appétit