Je remonte une des toutes premières recettes publiées sur ce blog: les allumettes au fromage. J’ai juste profité de ma dernière réalisation pour reprendre quelques photos. Il s’agit d’une recette que je tiens de ma belle-famille et qui est parfaite pour les apéritifs maison. Elle est vraiment très simple à réaliser et se fait en quelques minutes. Un autre des avantages des allumettes au fromage est qu’elles peuvent s’adapter aux goûts de tous (il suffit de varier les épices, d’y ajouter des graines de sésame, de pavot ou dans mon cas ce jour-là de graines de tournesol pour apporter encore plus de croquant…). Les quantités données permettent de remplir trois grandes plaques de cuisson de 40 x 30, et elles se conservent très bien dans une boîte hermétique plusieurs jours ( il faut juste bien planquer la boîte pour ne pas qu’elle se vide trop vite….).
Ingrédients
- 125 gr de farine (T80 pour moi)
- 125 gr de beurre (mou)
- 125 gr d' emmental (râpé)
- 1 càs de levure chimique
- sel & poivre (du moulin)
- 1 càc de mélange d'épices (quatre épices)
- 2 càs de graines (de tournesol)
- un peu d' eau (pour lier la pâte)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger comme pour une pâte à tarte.
- Abaisser la pâte sur un plan de travail fariné.
- Découper des petits bâtons.
- Les disposer sur des plaques de cuisson recouvertes de toile type silpat.
- Enfourner et cuire 10 min à 180°C.
- Laisser refroidir sur une grille avant de les déguster.
Oh, ce qu’ils sont appétissantes tes allumettes apéritives. J’ai justement dû préparer un apéro samedi soir et si j’avais eu ta recette, je l’aurais aussitôt testées. Je note précieusement. Merci Isabelle. Bisessssss
Je suis usre que tu auras vite l’occasion de la tester. Tu vas voir. C’est simple et bon…comme j’aime
Bisous
Une belle recette.
Très bonne journée
Bisous.
Merci
Très sympas ces allumettes !
Merci
Très belle recette, j\’adore l\’idée, je mets de côté, bises.
J’adore faire mes biscuits apéro alors je note la recette ! Bisous
Moi aussi, j’adore les réaliser maison. Bisous
C’est vrai que c’est facile à faire ! c’est toujours intéressant d’avoir ce style de recette sous coude !! on aime bien manger de petites choses comme ça à l’apéritif ! gros bisous
hummm
une belle recette apéritive, un régal avec les graines de tournesol, bises
Tes allumettes au fromage me plaisent bien !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Elles sont parfaites pour l’apéro ces allumettes maison au fromage! je note la recette. Bonne soirée
coucou Isabelle !
en plus d’etre bons ils sont vraiment beaux je mets dans mes favoris je suis certaine que mes filles vont se regaler
bise
Merci Samar. Bisous
Je vais tester ta recette !!
Je te souhaite un bon mercredi. Bisous
J’espère qu’elle te plaira. Bisous
c’est chouette ! j’aime bien ton idée ! IL faudra que je teste ça !
Elles me tentent beaucoup tes allumettes, je les mets sur ma liste à tenter au prochain apéro ! 😉