Tartelettes brownie chocolat framboises

Ces tartelettes brownie chocolat framboises sont un vrai régal. Elle séduira tous les amateurs du délicieux mariage entre framboise et chocolat noir.

Chaque année, à cette époque, mes framboisiers sont particulièrement généreux. Ils sont certes un peu tardifs, mais j’ai la chance qu’ils me fournissent quotidiennement un saladier entier de fruits dès la fin du mois d’ août.

Si bien sûr je ne manque pas de faire des confitures, je prépare également quelques desserts gourmands tels que ces tartelettes brownie chocolat et framboises.

Une recette de Donna Hay

Cette recette de tartelettes brownie chocolat et framboises est tirée du site internet de Donna Hay. Pour celles et ceux qui ne la connaitraient pas, sachez que cette australienne est l’auteure de plus de 25 livres de recettes à succès.

Elle est également célèbre pour avoir participé à différentes émissions culinaires à la télévision dont notamment le “Masterchef Australia”.

Une recette simple et terriblement gourmande

Le principe de la recette de Donna Hay est tout simple. L’australienne utilise une base de brownie comme fond de tarte.

Ce fond est ensuite généreusement garni de framboises. Et le résultat est tout simplement terriblement gourmand !

La recette de tartelettes brownie chocolat framboises

Tartelette brownie chocolat framboises de Donna Hay

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Une version fruitée du célèbre brownie

Difficulté Facile

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Type de plat Dessert

Préparation 15 minutes min

Cuisson 35 minutes min

Portions 4 personnes

Cook ModeActiver pour empêcher la mise en veille de l’écran

Ingrédients

 

x1/2x 1x 2

• 200 grammes Chocolat noir à 70% de cacao
• 60 grammes Beurre
• 90 grammes Sucre roux
• 60 ml Crème liquide
• 3 Oeuf(s)
• 35 grammes Farine
• 250 grammes Framboises fraîches

Matériel

• Moule (ou cercle) à tarte de 10 cm de diamètre

Instructions

• Préchauffer le four à 150 °C
• Faire fondre à feu doux le chocolat (préalablement haché pour moi) avec le beurre, le sucre et la crème. La préparation obtenue doit être bien lisse.
  200 grammes Chocolat, 60 grammes Beurre, 90 grammes Sucre, 60 ml Crème
• Dans un cul de poule, battre les œufs. Y incorporer la farine préalablement tamisée. Ajouter ensuite le mélange chocolaté. Bien homogénéiser le tout.
  3 Oeuf(s), 35 grammes Farine
• Répartir équitablement la préparation dans les moules à tartelettes préalablement tapissés de papier de cuisson.
• Garnir ensuite chaque moule de framboises entières. Donna Hay préconise 250 g de fruits pour 4 moules. Je n'en ai utilisé que 200 g et mes moules étaient déjà bien garnis.
  250 grammes Framboises
• Enfourner à four chaud et cuire 30 à 35 min selon la cuisson que vous souhaitez pour votre brownie (fondant ou plus cuit).
• Laisser refroidir avant de déguster.
  

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