En ce dernier dimanche de vacances scolaires pour mes enfants, ma petite dernière m’a demandé de faire des petits cakes à l’orange et aux pépites de chocolat.
Pour être exacte, elle avait envie de faire un atelier gâteau avec moi. Après avoir feuilleté le tout dernier numéro du magazine culinaire Maxi Cuisine auquel je suis abonnée, son choix s’est porté sur cette recette de petits cakes à l’orange et aux pépites de chocolat.
J’avais déjà réalisé récemment un cake associant l’orange et le chocolat dont vous retrouverez également la recette sur le blog. Mais, ce dernier contenait également de la liqueur, du Grand-Marnier pour être plus précise.
La recette d’aujourd’hui est donc bien plus adaptée pour le goûter des enfants. Elle est en effet sans alcool.
Pour ce qui est de la recette, nous avons quasiment respecté à la lettre les consignes données dans le magazine.
La seule petite modification que nous avons apportée est l’ajout d’ une lamelle d’orange confite dans chacun des petits cakes. Cela nous a permis d’avoir une présence plus marquée du goût de l’agrume.
La recette des cakes à l’orange et aux pépites de chocolat
Petits cakes à l’orange et aux pépites de chocolat
Ingrédients
- 2 Oeuf(s)
- 110 grammes Sucre
- 1 sachet(s) Sucre vanillé
- 1 Orange non traitée
- 5 c. à soupe Huile de noisette
- 120 grammes Farine T45
- ½ c. à café Levure chimique
- 1 pincée(s) Sel
- 50 grammes Chocolat noir en pépites
- 12 lamelles Ecorces d'orange confites (écorces)
Matériel
- Moules individuels allongés type mini cakes
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger au fouet les oeufs et les sucres.2 Oeuf(s), 110 grammes Sucre, 1 sachet(s) Sucre
- Prélever le zeste et le jus de l’orange, et ajouter à la préparation.1 Orange
- Ajouter l’huile de noisette, et mélanger le tout.5 c. à soupe Huile
- Dans un récipient, mélanger la farine, la levure et le sel. Incorporer ce mélange à la préparation précédente.120 grammes Farine, 1/2 c. à café Levure chimique, 1 pincée(s) Sel
- Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à l’aide d’une spatule.50 grammes Chocolat
- Répartir la préparation dans des petits moules à cake préalablement graissés s’ ils ne sont pas en silicone.
- Enfoncer dans chacun des petits moules une lamelle d’écorce d’orange confite.12 lamelles Ecorces d'orange confites
- Enfourner à 180°C et cuire 20min.
- Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler et poser sur une grille jusqu’à complet refroidissement.
Tes petits cakes sont trop mimis et inévitablement trop bons!!
Bizz
Trop bons ces petits cakes et orange chocolat c’est une superbe association. Très belle soirée. Bises
Délicieuse association. Bon lundi
ils ont l’air bien bon !
ils sont parfaits ces petits cakes pour être emmenés au bureau!
Ces petits cakes sont plutôt sympathiques.
Oh comme ils sont beaux tes petits cakes j’aurais volontiers croquer dedans
Bonne journée bisous
Merci Christelle. Bisous
Avec une bonne tasse de café le top pour une pause gourmande ! Bonne journée bises
De superbes et succulents petits cakes !!
Bonne journée
Bisous
Merci Vanni. Bisous et bonne journée
Très sympa et bien parfumée tes petits cakes ! J’aime beaucoup.
Elle a très bien choisi ta fille car ils sont très tentants ces petits cakes.
Bises et bonne journée
Sonia
Merci Sonia. Bises
ils seraient parfaits pour le goûter !!
J’aime bien en version petits cakes et orange chocolat c’est top, merci Isabelle pour ta recette, gros bisous à toi bon lundi
Elle a bon goût ta fille, ils m’ont l’air délicieux !! bisous
ils sont vraiment gourmands surtout que j’adore les gateaux a l’orange et en version mini c’est superbe chacun sa part loll
bisous Isabelle et bon lundi