Quelques Grammes De GourmandiseJe ne fais pas souvent des cakes sucrés. Pourtant, ils accompagnent à merveille une tasse de café ou de thé. Après quelques emplettes au marché samedi matin, j’ai eu envie de tester ce cake à l’orange confite aux pépites de chocolat. J’avais déjà réalisé il y a quelques temps un Plum cake rhum raisins et oranges confites que mon homme avait beaucoup apprécié. Dans le même esprit, ce cake orange confite et chocolat a eu le même succès.
Pour la recette, je me suis non seulement inspirée de celle du Plum cake, mais aussi de celle du cake à l’orange et au chocolat du blog La cuisine de Bernard.
Cake à l'orange confite aux pépites de chocolat
Un cake où l'orange confite imbibée de Grand-Marnier se marie à merveille avec les pépites de chocolat noir.
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Ingrédients
- 150 g d' orange confite écorces
- 50 ml de Grand-Marnier
- 150 g de beurre salé mou
- 150 g de sucre
- 3 oeufs
- 250 g de farine
- 5 g de levure chimique
- 150 g de chocolat noir en pépites
Instructions
- Tailler les écorces d'orange confite en dés et les laisser tremper dans le Grand-Marnier pendant 30min.
- Préchauffer le four à 170°C.
- Mélanger le beurre mou au sucre.
- Incorporer un à un les oeufs.
- Ajouter ensuite la farine préalablement mélangée à la levure. Mélanger jusqu'à ce que ce soit homogène.
- Incorporer ensuite les dés d'orange confite, le Grand-Marnier, ainsi que les pépites de chocolat noir. Mélanger le tout.
- Verser la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.
- Enfourner à 170°C et cuire 55min. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
- Laisser refroidir avant de déguster. Le cake sera encore meilleur le lendemain.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Rhoo j’en rêvais d’un cake comme celui ci.. malheureusement plus de four.. il m’a lâche..snif snif
Moi, c’est mon sèche-longe qui vient de me lâcher après 20 années de bons et loyaux services…
J’aime bien les cake et le tien me plait bien !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous