Ces muffins poivron figue et chorizo ont bien plu à mes invités qui étaient amateurs de sucré-salé.
Comme vous avez pu le remarquer, je suis peu présente en ce moment sur la blogosphère, mais je vais très vite revenir de façon plus régulière.
En attendant, je partage avec vous une recette de muffins salés repérée chez ma copinaute Delphine en août dernier. J’ai légèrement modifié les ingrédients de départ en incluant entre autres du chorizo.
La recette de muffins poivron figue et chorizo
Muffins poivron, figues chorizo
Ingrédients
- 1 Poivron(s) rouge
- 5 Figues sèches
- 1 gousse(s) Ail
- 200 g Farine T80
- ½ sachet Levure chimique
- 1 c. à café Bicarbonate de soude
- 2 Oeuf(s) bio
- 100 g Fromage de chèvre frais
- 10 cl Huile d’olive
- 60 g Chorizo
- Sel
- Noix cerneaux
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un récipient, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et une pointe de sel. Réserver.
- Peler et couper le poivron rouge en petits dés. Faire de même avec le chorizo.
- Dans une poêle, faire revenir le poivron et le chorizo dans un filet d’huile d’olive avec l’ail préalablement écrasé et une pincée de sel. Réserver.
- Dans un cul-de-poule, mélanger les œufs, le fromage de chèvre frais et les figues préalablement coupées en dés.
- Incorporer les dés de poivrons et de chorizo, et ajouter enfin le mélange farine-levure-bicarbonate.
- Répartir la pâte dans les empreintes à muffins.
- Déposer un cerneau de noix sur chaque muffin et enfourner à 180°C 20 minutes.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Très jolie recette qui me plait bien !!
Je te souhaite un bon mercredi. Bisous.
Merci
Oh merci pour le clin d’œil, avec du chorizo, cela dit être encore meilleur, je te pique la photo pour une future mise à l’honneur
Bises et belle journée
Bisous
Hum les bons muffins salés !
Bises et bon mercredi férié.
Bises Mely
Un muffin parfait en entrée. Le mélange salé/sucré est bien tentant surtout quand on regarde les photos 😉
Merci
Bravo pour cette excellente réalisation. Bisous. Sylvie.
Merci Sylvie
Très original ces muffins je note pour tester ça.
Bonne soirée
bises
Merci
sympa tes muffins je t’en piquerais bien un pour ce soir!!! gros bisous
Bisous ma belle
J’adore les muffins salés, et encore plus quand il y a du chorizo dans la recette 🙂 J’aime beaucoup l’idée de la figue, ce doit être un vrai délice !!
Bonne soirée
A bientôt
Merci
Ca doit être très très bon dis donc!
Merci
Il me plaisent aussi à moi tes muffins !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Bisous et merci
Des muffins sucrés/salés très originaux. Parfait pour les apéros du week end 🙂 !
Merci
Pour en avoir déjà fait, c’est très bon ; en voyant les tiens je me dis que çà fait longtemps que je n’en ai pas fait 🙂 bisous et bonne journée !
Bisous
Très appétissants ces muffins!
A moi aussi ils auraient bien plus !! tu peux m’inviter quand tu veux si tu me sers ces muffins !! tu vois j’ai même une préférence pour les muffins salés surtout comme ceux-ci !! merci Isabelle ! gros bisous
Je serai heureuse de te recevoir a la maison
Ils sont super tes petits muffins. L’association poivrons-figues-chorizo doit éclater en bouche et je me vois bien les réaliser bien vite. Merci Isabelle. Bisessss
Bisous. Je Te souhaite une belle soiree
Alors là je ne suis pas du tout fan mais j’ai des amies qui adore les recettes sucrée salée et ils vont adoré c’est sûr
Je partage et je met un 5 étoile pour les photos
Merci