Ce week-end, j’ai proposé à ma petite famille un gratin d’aubergines au chèvre pour accompagner mes grillades.
Le soleil s’est tellement fait désirer ces derniers temps que dès qu’il a pointé un peu le bout de son nez, j’ai eu envie de plats estivaux.
Je me suis donc procurée sur le marché de belles aubergines, des tomates rouges et jaunes, et deux bûches de fromage de chèvre. J’ai ensuite suivi quasi à la lettre une recette de gratin trouvée sur le site de recettes de l’Omnicuiseur. J’ai juste remplacé les herbes provençales par un peu d’origan.
Cet accompagnement ne nous a pas déçu. J’imagine qu’il sera encore plus gouteux en plein été lorsque les légumes seront encore plus parfumés.
La recette de gratin d’aubergines au chèvre
Gratin d’aubergines au fromage de chèvre
Un gratin d’aubergine qui sent bon le soleil
Portions personnes
Ingrédients
- 3 Aubergines
- 6 Tomate(s) (rouges et jaunes pour moi)
- 350 grammes Fromage de chèvre (bûche)
- 1 filet(s) Huile d’olive
- 3 gousse(s) Ail
- 1 poignée(s) Origan séché
- Sel et poivre du moulin
Matériel utilisé
Instructions
- Couper les légumes en fines rondelles. Faire de même avec le fromage. Réserver.
- Huiler légèrement le fond de la grande cocotte en verre, puis y déposer en alternance une rangée de rondelles d’aubergines, de tomates, puis de fromage. Renouveler l’opération jusqu’à ce que la cocotte soit remplie.
- Ecraser les gousses d’ail et les mélanger à un petit filet d’huile d’olive, puis arroser les légumes de cette préparation.
- Parsemer ensuite d’origan séché, puis saler et poivrer à sa convenance.
- Fermer la cocotte et mettre en cuisson.Temps de cuisson: 50 min > Haut: Maxi / Bas: Maxi 40 min, puis Mini (Inversion à 25 min).
- Attendre 10 min avant d’ouvrir la cocotte, puis servir aussitôt.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Oui c’est dans l’assiette qu’il faut mettre le soleil car on en voit pas beaucoup ses rayons ! hier il faisait beau mais c’est déjà fini ! Ton gratin est une merveilleuse idée gourmande ! J’aime tant les aubergines et les tomates ! merci Isabelle ! gros bisous
Oui, il est vraiment très capricieux cette année le soleil. Bisous
Oh le beau gratin bien estival !!
Merci
Ton gratin est bien appétissant !
Merci
J’adore le fromage de chèvre et l’aubergine, alors je suis séduite par ton gratin
Bises et belle journée
Merci Delphine. Bises et belle soirée à toi
coucou Isabelle
un bon gratin d’aubergine reconfortant comme je les aime et avec plus de saveur avec du fromage de chevre
bisous
Bisous Samar.
Waw, c’est tellement appétissant avec toutes ces belles couleurs d’été!
Bizz
Merci
ça doit être délicieux, yammm
gros bisous
Merci Catalina. Bisous
Je te comprends, moi aussi j’ai envie de soleil en cuisine! Ta recette fait super envie! bisous!
Merci Marie. Bisous
eh bien tu me donnes faim avec ton beau gratin merci pour la recette !
bises
Merci
Miam miam un bon gratin
Bonne journée
bises
Merci. Bises
Il aurai eu du succès à la maison ton joli gratin ! Bonne journée bises
Merci Lolo. Bises et belle soirée
Superbe gratin et c’est vrai que lorsque le soleil pointe le bout de son nez, ce sont des recettes toujours très appréciées. C’est simple, facile, coloré et surtout délicieux !
Bonne journée
Bises
Oh la la c’est parfait pour moi ce gratin!! Bisous.
Merci Patty
Superbe ce gratin, bisous
Merci Zika. Bisous