Gazpacho avocat concombre

Aujourd’hui, je vous propose donc un gazpacho avocat concombre que vous pourrez éventuellement relever avec une pointe de Tabasco.

gazpacho avocat concombre
Gazpacho avocat concombre

Si d’ordinaire, à la maison, nous apprécions les gazpachos, les chaleurs de ces derniers jours font de ces “soupes froides” un élément presque incontournable de nos menus.

J’essaye donc de varier les plaisirs en testant de nouvelles recettes (la version classique que nous apprécions le plus étant celle à l’extracteur de jus).

La recette de gazpacho avocat concombre

gazpacho avocat concombre

Gazpacho avocat-concombre

5 de 1 vote
Type de plat Entrée
Préparation 5 minutes
Portions 6 personnes

Ingrédients
 

  • 2 Avocat(s)
  • 2 Concombre
  • 2 gousses Ail
  • Ciboulette
  • 150 grammes Yaourt nature
  • 1 Citron(s) pressé
  • 1 filet Huile d’olive
  • Sel et poivre

Instructions

  • Peler et couper grossièrement les concombres et les avocats. Les mettre dans le bol du Thermomix (ou d’un simple mixeur) avec le jus du citron pressé.
  • Ajouter l’ail préalablement épluché, ainsi que la ciboulette. 
  • Arroser d’un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer à sa convenance. Mixer 15 sec/Vit.6.
  • Ajouter enfin le yaourt et mixer 15 sec/Vit.8
  • Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de la dégustation pour qu’il reste bien frais.

Mes remarques

Pour relever ce gazpacho, ajouter au moment de servir quelques gouttes de Tabasco.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!
Source: Recette inspirée d'une version de gazpacho trouvée sur le site Fourchette & bikini

42 réflexions au sujet de “Gazpacho avocat concombre”

  1. 5 stars
    Internet est enfin revenu à la maison, et ta recette de gaspacho est exactement ce que je recherche!!! Se sera la 3e recette de soupes froides et gaspacho que je pique aux copinautes ce matin!!!!
    bisous

    Répondre
  2. 5 stars
    Mais pourquoi pas ? je n’aurais pas eu l’idée de les marier ensemble dans un gaspacho mais après tout il nous arrive bien de les mettre côte à côte dans des salades !! J’aime bien et ce doit être très rafraichissant ! merci isabelle ! pour l’idée mais aussi pour l’avoir offert à cuisinons de saison ! gros bisous

    Répondre

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette