J’ai repéré il y a quelques semaines ces donuts marbrés chocolat en me baladant sur le blog d’Ottoki.
Elle s’est inspirée des fameux “Doonuts” de la marque St Michel® et elle en a proposé une variante encore plus chocolatée.
J’avoue n’avoir jamais goûté la version industrielle, mais je peux vous assurer que la version maison a séduit toute ma petite tribu.
Bien entendu, si vous n’avez pas de moules à donuts, vous pouvez utiliser des petits empreintes à cake par exemple.
En effet, l’appellation “donuts” de cette recette est ici uniquement liée à la forme du moule utilisé.
A proprement parlé, les donuts américains sont en fait des beignets sucrés, ce qui n’est pas du tout le cas ici.
Ça n’en reste pas moins un goûter très gourmand que je ne peux que vous suggérer de tester vous aussi.
Pour les amateurs de goûters de ce style, je vous invite également à tester le quatre-quarts marbrés aux pépites de chocolat.
La recette de donuts marbrés
Donuts marbrés
Ingrédients
- 125 grammes Beurre fondu
- 4 Oeuf(s)
- 125 grammes Sucre
- 50 grammes Lait
- 150 grammes Farine
- 1 c. à café Levure chimique
- 1 pincée(s) Sel fin
- 1 c. à café Vanille liquide
- 180 grammes Chocolat noir
- 50 grammes Crème liquide
Matériel
- Moules individuels type donuts
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire fondre le beurre. Réserver.125 grammes Beurre
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Réserver les blancs et mélanger au fouet les jaunes avec le sucre jusqu'au blanchiment de la préparation.4 Oeuf(s), 125 grammes Sucre
- Ajouter le beurre fondu au mélange, puis incorporer le lait, ainsi que la farine et la levure préalablement tamisées. Bien mélanger le tout.50 grammes Lait, 150 grammes Farine, 1 c. à café Levure chimique
- Battre les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel fin. En incorporer un peu dans la préparation précédente afin de la détendre, puis ajouter délicatement en deux fois le restant en mélangeant délicatement à la spatule pour ne pas casser les blancs.1 pincée(s) Sel
- Prélever environ 420 grammes de la pâte et y incorporer la vanille.1 c. à café Vanille
- Hacher grossièrement le chocolat et le faire fondre au bain-marie ou au four micro ondes avec la crème liquide. Bien homogénéiser le tout et l'incorporer au restant de la pâte non vanillée.180 grammes Chocolat, 50 grammes Crème
- Déposer dans chaque empreinte individuelle deux cuillères à café de pâte chocolatée à l'opposé l'une de l'autre, puis combler les vides avec la préparation vanillée.
- Enfourner à four chaud et cuire environ 20min.
- Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
Ils sont superbes
Bonne journée
Bisous
Voilà qui doit faire un bon goûter aux enfants ! en version individuelle comme ça ça sèche moins et chacun a la quantité nécessaire ! c’est top car en plus bien joli ! gros bisous isabelle, bon week-end ! fais bien attention !
Ho mais c’est le rêve pour les goûters des enfants dis-moi!! Ma fille n’y résisterait pas! bisous!
ils sont très beaux, hop, dans mes recettes à tester, j’en ai tellement !
Délicieusement tentant !!
Bon dimanche
Bisous
Waouh, ça doit être trop bon et c’est tellement joli ! Il existait aussi des madeleines marbrées dans le temps. Je ne sais pas si on en trouve encore dans le commerce mais tes donuts m’y font penser…
Bonne journée, bises.
Oui, je me souviens aussi de ces madeleines.
Bon dimanche et prends soin de toi
j’avais déjà préparé des donuts citron / chocolat il y a quelques temps…
tu me donnes envie d’en refaire..
je pense que je vais tester ta recette..
bizzzzzz
Comme ils sont beaux pour mon goûter c’est parfait
Bon dimanche
ça donne envie en tout cas!!
bonne fin de journée
des donuts super sympa ! bises
hyper sympa, mes loulous adoreraient !!! miaammmmm
ils sont trop beaux j’adore ce joli marbre 🙂
bisous Isabelle
testés et approuvés !
http://gateauxandco.over-blog.com/2020/04/doonuts.html
Bonjour,
Quel moule faut-il prendre en individuel, se ne connais pas les moules à donut, j’ai des mini kouglofs est-ce que ça convient ?
Bonjour,
Si vous n’avez pas les moules à donuts, vous pouvez prendre bien sur un autre moule. Les mini kouglofs étant légèrement plus hauts, vous n’avez qu’à les remplir aux 2/3.
ça doit bien plaire aux enfants !!
C’est super ces muffins aux deux saveurs, j’aime beaucoup !! Bonne soirée, bisous
Jolie gourmandise parfaite au goûter.
de bien jolies gourmandises!!!! bisous
Oh! Comme ils sont beaux ces donuts marbrés! Bravo pour cette belle recette. Bisous.
c’est très bien et ils sont très bon, juste sur le détail de la recette, il manque le temps de préparation on a que le temps de cuisson ce qui est déjà bien mais faudrait juste rajouter des petites informations et cela serai parfait.
facile, très bon, beau ,