Brownies pistache-noisette

L’autre jour, j’ai eu une envie de brownies pistache-noisette.

Brownies pistache noisette

S’il y a bien un goûter qui plaît à tous les coups, ce sont les brownies. Ces gâteaux typiquement américains sont très appréciés des choco-addicts!

Je vous propose donc aujourd’hui cette version inspirée d’un recette trouvée sur le délicieux livre de M. Grossman “Un goûter à New-York” que je vous recommande.

J’ai utilisé la recette de base en faisant des petites modifications à ma façon.

La recette des brownies pistache noisette

Brownies pistache noisette

Brownies Pistache-Noisette

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Type de plat Dessert
Cuisine Américaine
Préparation 15 minutes
Cuisson 32 minutes
Portions 16 brownies

Ingrédients
 

  • 325 grammes Chocolat noir à 70% de cacao
  • 125 grammes Beurre
  • 25 grammes Cacao non sucré
  • 60 grammes Huile de tournesol
  • 265 grammes Sucre cassonade
  • ½ c. à café Vanille liquide
  • 3 Oeuf(s)
  • 3 Jaune(s) d’oeuf(s)
  • 150 grammes Farine
  • ½ c. à café Sel
  • 50 grammes Chocolat noir (pépites)
  • 25 grammes Pistaches
  • 25 grammes Noisettes

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Au micro-ondes ou dans une casserole, faire fondre à feu doux le beurre, les 325 gr de chocolat noir et le cacao en poudre.
  • Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet l’huile, la cassonade, l’extrait de vanille, les oeufs et les jaunes.
  • Ajouter la farine, le sel, les pépites de chocolat et les fruits secs, et mélanger le tout.
  • Incorporer le mélange beurre-chocolat-cacao fondu.
  • Etaler la préparation dans le moule carré (le moule tablette me semble idéal pour ça) et cuire 30 à 32 min. Le dessus du gâteau commence à craqueler, et il faut également vérifier que la base n’est plus liquide (en touchant).
  • Laisser refroidir et découper en 16 petits carrés.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

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Evaluation de la recette