Quelques Grammes De GourmandiseJe vous propose aujourd’hui des verrines au thon vite préparées et pleines de fraîcheur. Compte tenu de la météo actuelle, je privilégie au maximum les recettes froides. J’évite en particulier d’allumer mon four car la température est bien assez élevée comme ça. J’ai donc improvisé ces verrines qui m’ont permis de proposer une entrée pleine de fraîcheur.
Pour réaliser cette recette, je me suis inspirée d’une version vue il y a quelques années sur le blog Not parisienne. Ses verrines étaient différentes. Elles étaient notamment relevées avec une pointe de harissa. En ce qui me concerne, j’ai opté pour une version plus douce. En effet, ma petite dernière n’apprécie pas particulièrement les plats pimentés. J’ai également modifié les ingrédients en fonction de mon inspiration et de mes goûts.
Le résultat aboutit à des verrines tout en douceur et fondantes en bouche. Elles m’ont permis de proposer une entrée pleine de fraîcheur. Cela a été très apprécié par ma petite tribu au vu de la température dépassant allégrement les trente degrés Celsius.
Ingrédients
- 1 c. à soupe Mascarpone
- ½ Citron(s) vert
- 1 Echalote(s) finement hachée
- brin(s) Ciboulette fraîchement ciselée
- 1 c. à café Cumin en graines
- Fleur de sel
- Poivre 5 baies
- 15 Tomate(s) cerises taillées en 4
- 1 Avocat(s)
- 160 grammes Thon (poids net égoutté)
- Graines de sésame noir pour la déco (facultatif)
Instructions
- Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec le jus du citron vert, l'échalote finement hachée, quelques brins de ciboulette fraîchement ciselée, les graines de cumin, la fleur de sel et le poivre 5 baies.
- Tailler les tomates cerises en quatre et l'avocat en petits dés. Incorporer le tout à la préparation précédente.
- Egoutter le thon. L'émietter et l'ajouter à la préparation. Mélanger bien et répartir dans les verrines.
- Décorer avec un brin de ciboulette et quelques graines de sésame noir.
- Réserver au frais jusqu'au moment de la dégustation.
Une jolie idée bien fraîche pour l’apéro !
Bonne journée, bises.
Ces petites verrines ont l’air fameuses ! Bonne fin de soirée
bien fraîches en effet quoique par chez moi entre la pluie , le vent …les plats chauds ne sont pas de trop !!
Tu as raison il fait chaud et pourtant il n’y a pas trop de soleil par chez moi. Il est lourd c’est pesant. Non seulement je n’ai pas envie de me servir du four mais aussi de ne rien faire. Ta petite verrine serait la bienvenue ce soir !! gros bisous
coucou tellement généreuses ces verrines, quel régal, bisous
très jolies ces verrines!
bises
ces verrines doivent être un pur bonheur
Belle journée
Rho voilà encore de très belle petites verrines
Bonne journée
Bisous