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Verrine d’avocat à la sardine

Pour une entrée pleine de fraîcheur, voici une Verrine d’avocat à la sardine. Ce n’est pas souvent que la sardine s’invite à ma table. Il faut dire que je ne suis pas particulièrement fan de ce poisson. Mais ayant des origines portugaises, je me dois d’avoir toujours une petite boîte de sardines à l’huile d’olive en stock. Cette fois-ci, elle m’a servi à préparer cette verrine d’avocat.

Verrine à l'avocat et à la sardine
Verrine à l’avocat et à la sardine

Cette petite entrée a été mangée sans broncher par ma petite tribu. Comme ils tiennent de leur mère, leur faire manger de la sardine est un véritable exploit, ou du moins était puisqu’ils ont apprécié ces verrines.

Verrine d'avocat à la sardine
Verrine d’avocat à la sardine

 

verrine d'avocat à la sardine 3s

 

Verrine à l'avocat et à la sardine
Quelques grammes de gourmandise
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Verrine d'avocat à la sardine

Type de plat Apéritif, Entrée
Préparation 15 min
Pour 5 personnes

Ingrédients

  • 1 Avocat(s) bien mûr
  • 1 càs de Citron(s)
  • 1 boîte de Sardines à l'huile d'olive
  • 1 gousse(s) Ail
  • 150 gr de Fromage frais type St Morêt
  • 2 càs de Mascarpone
  • Persil frais
  • Sel et poivre au citron
  • Coriandre en graines

Instructions

  • Prélever la chair de l'avocat et la mettre dans un récipient, puis l'arroser du jus de citron.
  • Ajouter les sardines dont on aura préalablement retiré les arêtes.
  • Ajouter l'ail préalablement écrasé, ainsi qu'une pointe de sel, du poivre au citron et quelques graines de coriandre fraîchement moulues.
  • Bien mélanger et répartir dans les verrines.
  • Dans un bol, bien mélanger le fromage frais avec le mascarpone et du persil fraîchement ciselé.
  • Ajouter cette préparation dans les verrines.
  • Terminer en ajoutant deux ou trois graines de coriandre et un peu de poivre au citron sur le dessus.
  • Servir bien frais.
Vous avez testé cette recette?Dites-nous ce que vous en avez pensé!

Adaptation personnelle d’une recette trouvée sur CuisineAZ

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Evaluation de la recette




13 commentaires
  • 5 stars
    Tu n’aimes pas trop la sardine ? alors pour une fois nous ne sommes pas sur la même longueur d’ondes ! j’aime beaucoup personnellement et comme c’est bon pour la santé elle est souvent invitée à ma table ! Ceci pour dire que je la mange sans la mélanger à quoi que ce soit avec plaisir mais il n’empêche que j’aurais aussi beaucoup aimé ces petites verrines ! C’est une belle idée ! merci à toi. Gros bisous

  • 5 stars
    coucou Isabelle !
    j’ai des origines oranaises et on a toujours apprécié la sardine mamamiyaa loll et a l’huile d’olice c’est trop bon on en prenait toujours ds le sac de pique nique loll alors tes verrines je les auraient deguste sans me plaindre 🙂
    grosse bise

  • C’est une association que je n’aurais pas pensé tester mais cela aurait été regrettable, les photos de la verrine sont tellement alléchantes 😉
    Belle journée. Bizh. Viviane

Quelques grammes de gourmandise

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