Biscuits & Petites Douceurs Desserts

Tigrés

Je vous propose aujourd’hui une recette de tigrés que je tiens de ma conseillère (Merci Isa). Elle me l’avait donnée lors de l’achat des moules Savarins carrés. Nous les avons dégustés tièdes, mais sans glace (la prochaine fois, je pense les accompagner d’une bonne boule de glace pour que ce soit encore plus gourmand).  

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Tigrés

Type de plat: Dessert
Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise
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Ingrédients

  • 180 g beurre mou
  • 180 g sucre
  • 3 oeufs
  • 120 g farine
  • 60 g amandes en poudre
  • 1/2 sachet levure chimique
  • 40 g pépites de chocolat noir

Pour la ganache :

  • 50 g crème fraîche liquide
  • 50 g chocolat noir

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Mélanger le beurre et le sucre, puis ajouter les oeufs et mélanger au fouet jusqu'à ce que ça blanchisse.
  3. Ajouter la farine, la poudre d'amandes et la levure chimique.
  4. Bien mélanger et ajouter en dernier lieu les pépites de chocolat.
  5. Garnir les empreintes aux 3/4.
  6. Cuire 15 min à four chaud à 180°C.
  7. Laisser refroidir.
  8. Pour la ganache, il suffit de porter à ébullition la crème puis la retirer du feu et ajouter le chocolat. Bien mélanger et remplir les cavités des gateaux. Bon appétit!

 

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