Biscuits & Petites Douceurs

Tigrés

Tigrés

Je vous propose aujourd’hui une recette de tigrés que je tiens de ma conseillère. Elle me l’avait donnée lors de l’achat de mes moules savarins carrés. Nous les avons dégustés tièdes. La prochaine fois, je pense les accompagner d’une bonne boule de glace pour que ce soit encore plus gourmand.

Tigrés

Tigrés

Tigrés

Type de plat: Dessert
Cuisson: 15 min
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Ingredients

  • 180 g de beurre mou
  • 180 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 120 g de farine
  • 60 g d' amandes en poudre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 40 g de chocolat noir en pépites

Pour la ganache :

  • 50 g de crème liquide
  • 50 g de chocolat noir

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mélanger le beurre et le sucre, puis ajouter les oeufs et mélanger au fouet jusqu'à ce que ça blanchisse.
  • Ajouter la farine, la poudre d'amandes et la levure chimique. Bien mélanger et ajouter en dernier lieu les pépites de chocolat.
  • Garnir les empreintes aux 3/4, puis enfourner à 180°C et cuire 15 min..
  • Laisser refroidir avant de démouler..
  • Pour la ganache, il suffit de porter à ébullition la crème, puis la retirer du feu et ajouter le chocolat.
    Bien mélanger et remplir les cavités des gâteaux. 

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