Tartelettes filo chèvre épinards

Ce soir-la, j’avais des épinards frais et de la pâte filo. Je me suis donc décidée pour des tartelettes filo chèvre épinards pour un dîner croustillant et gourmand.

tartelettes filo chèvre épinards

Si nous sommes tous de grands amateurs de fromage à  la maison, c’est moins vrai pour les épinards qui font un peu fuir mes enfants.

Mais je persiste à leur préparer de bons plats aux épinards frais qui, mélangés à du fromage de chèvre, deviennent “trop bons” dixit mes loulous.

Il y a quelques temps, j’avais justement retrouvé une recette sur le blog C’est moi qui l’ai fait de tarte filo à la ricotta, féta et épinards. Je m’en suis donc largement inspirée pour ces tartelettes.

La recette de tartelettes filo chèvre épinards

tartelettes filo chèvre épinards

Tartelettes filo chèvre épinards

4,60 de 5 votes
Type de plat Apéritif, Entrée
Préparation 15 minutes
Cuisson 20 minutes
Portions 12 tartelettes

Ingrédients
 

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Découper chaque feuille de filo en 12 carrés de taille identique. Réserver.
  • Dans un cul-de-poule, mélanger la féta émiettée et le fromage frais.
  • Incorporer l’oeuf, et l’ail préalablement écrasé.
  • Assaisonner (sel, poivre sans oublier le zaatar).
  • Bien mélanger et réserver.
  • Laver et sécher les feuilles d’épinards.
  • Tailler grossièrement à l’aide d’un couteau, puis ajouter au mélange de fromages.
  • Déposer dans chaque empreinte à tartelette trois carrés de filo superposés.
  • A l’aide d’un pinceau, badigeonner d’une pointe d’huile d’olive les carrés.
  • Ajouter une cuillère à soupe de la garniture dans chaque empreinte.
  • Déposer une rondelle de fromage de chèvre en bûche sur chaque tartelette, et terminer en parsemant quelques graines de tournesol.
  • Ajouter un petit filet d’huile d’olive sur le tout (ou utiliser comme moi un spray, c’est encore plus simple).
  • Enfourner et cuire 20 min à 180°C.
  • Servir tiède. Bon appétit!
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

 

27 réflexions au sujet de “Tartelettes filo chèvre épinards”

  1. 5 stars
    Coucou Isabelle !! comment vas tu ? bien j\’espère ! je reviens doucement sur la blogo maintenant que mes petites filles soient parties ! Dommage que je ne vois cette recette que maintenant car elles auraient adoré ! elles, contrairement à tes loulous, adorent les épinards ! quant au fromage il faut que je le planque !!! Merci à toi. gros bisous

    Répondre
  2. ici nous adorons tous les épinards, en purée, en curry, en salade un peu moins par contre, sinon en soupe, en gratin, ça plait bcp à mes enfants, à mon mari et à moi aussi !! tes tartelettes me plaisent bien, c’est à essayer à l’occasion, bonne soirée

    Répondre
  3. C’est amusant car il semble que nous avons eu a peu près les mêmes idées récemment car j’ai aussi tenté des feuilletés fromage/épinards, alors que ce légume n’est vraiment pas prisé par les petits. J’étais au départ tentée par du chèvre mais je me suis rabattue sur du St Marcellin (de ma région). Bizarrement sous cette forme, pas de soucis pour leur faire manger des épinards ^^
    J’essayerais avec de la pâte filo, comme tu le proposes, cela doit sans doute alléger la recette. Merci pour l’astuce !

    Répondre

Laisser un commentaire

Evaluation de la recette