Ces tartelettes chèvre menthe sont clairement le genre de petites gourmandises salées que j’aime proposer en apéritif ou en entrée.
Que ce soit en sucré ou en salé, j’adore le principe des mignardises. Vous grignotez presque sans culpabilité car c’est en petite quantité.
Cela permet aussi de proposer différentes saveurs sans faire de trop gros volumes.
La menthe et ses bienfaits
Originaire d’Europe méridionale et d’Asie, la menthe tient son nom du mot grec “mintha”.
Il en existe de nombreuses variétés, mais les plus connues sont la menthe verte et la menthe poivrée.
La menthe apporte différents micronutriments : des vitamines ( A, B9, C et E notamment), du calcium, magnésium, et potassium. Elle est également source de fer, bien plus que les fameux épinards de Popeye!
La menthe est réputée avoir plusieurs bienfaits:
- La première qui vient à l’esprit est de permettre de lutter contre la mauvaise haleine. Après tout, ce n’est pas pour rien que les dentifrices et les chewing gum à la menthe ont la côte!
- Elle soigne également les troubles digestifs et urinaires, d’où la popularité de l’alcool de menthe.
La menthe soulage aussi les douleurs articulaires et musculaires. Elle facilite la digestion, apaise l’estomac et stimule la bile. Et cette liste est loin d’être exhaustive.
Ayant la chance d’avoir beaucoup de menthe dans mon jardin, j’en utilise régulièrement. Pourtant, jusqu’à présent, je ne l’avais jamais associée au fromage de chèvre. J’aime pourtant beaucoup ce dernier.
Vous trouverez d’ailleurs sur le blog tout un tas de recettes avec du fromage de chèvre.
Dans le même esprit que la recette d’aujourd’hui, je vous avais déjà proposé une association originale avec des tartelettes chèvre myrtilles.
C’est donc en me baladant sur le blog Mes inspirations culinaires que j’ai eu envie de tester cette nouvelle combinaison chèvre menthe.
Avec cette recette, je participe à la mise à l’honneur de blog de Samar dans le groupe Tests de recettes entre blogueurs.
La recette de tartelettes chèvre menthe
Tartelettes chèvre menthe
Ingrédients
- 230 g Pâte feuilletée
- 125 ml Crème liquide
- 8 feuilles Menthe fraîche
- 1 Oeuf(s)
- 30 g Comté râpé
- 75 g Fromage de chèvre taillé en petits dés
- Sel et poivre
Matériel utilisé
- 30 Moules individuels (type mini tartelettes de 4,5 cm de diamètre)
- Emporte-pièces (de 5 cm de diamètre)
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Abaisser la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. A l'aide d'un emporte pièce légèrement plus grand que les moules utilisés, découper des disques de pâte et les disposer dans les moules préalablement beurrés s'ils ne sont pas en silicone. Réserver au réfrigérateur.230 g Pâte feuilletée
- Dans un bol, mélanger la crème, la menthe préalablement ciselée et l'œuf.125 ml Crème, 1 Oeuf(s), 8 feuilles Menthe
- Ajouter le fromage râpé. Saler et poivrer à sa convenance.30 g Comté, Sel et poivre
- Répartir la préparation précédente dans les fonds de tarte, puis ajouter un dé de fromage de chèvre.75 g Fromage de chèvre
- Enfourner à four chaud et cuire 15 à 18 minutes.
- Servir tiède ou froid.
Une belle idée ces petites tartelettes voilà qui doit être bien bon
Bonne journée
Bisous
Merci Christelle. Bisous
Cette association doit être bien savoureuse. Bisous.
Merci. Bisous à vous deux
C’est une belle alliance, elles doivent être délicieuses tes tartelettes
Bises
Merci Delphine. Bises
Elles ont l’air vraiment trop bonnes ces tartes!
belle journée
bisous
Merci. Oui, elles nous ont régalés
Bisous
Elles ont l’air trop bonnes ces jolies tartelettes ! Malheureusement, j’ai rarement du succès avec le chèvre à la maison… Bises
Chez moi, c’est partagé: certains adorent, d’autres moins
Bises
de superbes tartelettes et un fromage que j’adore
bonne fin de journée bises
Moi aussi je l’adore ce fromage
Bises Guy
Quelle idée, la menthe doit apporter de la fraicheur.
Bon week-end, bisous
Oui, elle apporte vraiment un petit plus très agréable
Bisous
Une très belle idée pour un apéro entre amis, c’est très gourmand, bisous
Merci Zika. Bisous
Un grand merci pour ta confiance Isabelle <3
bisous
Merci à toi pour cette jolie découverte
Bisous
un régal , j’aime ces petites tartes !
bisous bisous
très bon week-end
Merci Coco. Bisous
J’aime beaucoup cette recette, très sympa !
Belle journée
Bisous
Merci Alicia. Bisous