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Tartelette gourmande au reblochon et saucisse au cumin

C’est une recette ultra rapide et gourmande que je partage avec vous aujourd’hui. Lors de l’invasion des microbes à la maison, j’ai passé un temps certain au chevet de mes enfants sans pouvoir aller faire mes courses. Un soir, je me suis retrouvée désemparée à me demander ce que j’allais bien pouvoir proposer à ma petite tribu. J’ai regardé ce que j’avais dans mes réserves, et j’ai improvisé cette tartelette gourmande au reblochon et saucisse au cumin…Elle a fait un tabac!

Tartelette gourmande au reblochon et saucisse au cumin

Tartelette gourmande au reblochon et saucisse au cumin

Type de plat: Snack
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min
Total: 35 min
Portions: 8 tartelettes
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Ingredients

Pour la pâte brisée au sésame:

  • 200 gr de farine bio
  • 100 gr de beurre mou
  • 1 pincée de sel
  • 1 poignée de graines de sésame
  • 40 ml d' eau environ

Pour la garniture:

  • 1 saucisse au cumin
  • 1/4 reblochon de Savoie

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C.

Préparation de la pâte:

  • Mélanger la farine et le sel, puis ajouter le beurre en pommade en pétrissant la pâte (moi, j'utilise mon Kitchenaid) quelques minutes.
  • Ajouter les graines de sésame, puis l'eau pour lier la pâte.
  • Rouler en boule et abaisser sur un plan de travail fariné.
  • A l'aide d'un emporte pièce, découper 8 ronds de la taille des empreintes et foncer les empreintes.

Préparation de la garniture:

  • Découper en fines rondelles la saucisse au cumin.
  • Couper des tranches fines de reblochon.
  • Alterner les tranches de fromage et de saucisse sur les fonds de tarte.
  • Cuire 15min à 180°C.

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