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Tartelette gourmande au reblochon et saucisse au cumin

C’est une recette ultra rapide et gourmande que je partage avec vous aujourd’hui. Lors de l’invasion des microbes à la maison, j’ai passé un temps certain au chevet de mes enfants sans pouvoir aller faire mes courses. Un soir, je me suis retrouvée désemparée à me demander ce que j’allais bien pouvoir proposer à ma petite tribu. J’ai regardé ce que j’avais dans mes réserves, et j’ai improvisé cette tartelette gourmande au reblochon et saucisse au cumin…Elle a fait un tabac!

Tartelette gourmande au reblochon et saucisse au cumin

Tartelette gourmande au reblochon et saucisse au cumin

Type de plat: Snack

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 15 minutes


Total: 35 minutes

Portions: 8 tartelettes

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Ingrédients


Pour la pâte brisée au sésame:

  • 200 gr de farine bio
  • 100 gr de beurre mou
  • 1 pincée de sel
  • 1 poignée de graines de sésame
  • 40 ml d' eau environ

Pour la garniture:

  • 1 saucisse au cumin
  • 1/4 reblochon de Savoie

Instructions


  1. Préchauffer le four à 180°C.

Préparation de la pâte:

  1. Mélanger la farine et le sel, puis ajouter le beurre en pommade en pétrissant la pâte (moi, j'utilise mon Kitchenaid) quelques minutes.
  2. Ajouter les graines de sésame, puis l'eau pour lier la pâte.
  3. Rouler en boule et abaisser sur un plan de travail fariné.
  4. A l'aide d'un emporte pièce, découper 8 ronds de la taille des empreintes et foncer les empreintes.

Préparation de la garniture:

  1. Découper en fines rondelles la saucisse au cumin.
  2. Couper des tranches fines de reblochon.
  3. Alterner les tranches de fromage et de saucisse sur les fonds de tarte.
  4. Cuire 15min à 180°C.

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