Tarte madeleine ananas-citron vert

J’ai préparé une Tarte madeleine ananas-citron vert inspirée d’une recette de ma chère Cathy.

Tarte madeleine ananas citron vert

Il s’agit de ma participation au jeu “ Recette autour d’un ingrédient # 4“. Ma copinaute Christelle du blog Entre rire et cuisine… est la marraine de cette quatrième édition.

LogoJeuRecetteAutourdunIngredient
Tarte Madeleine Ananas Citron Vert version individiuelle

Ce jeu créé par les deux blogueuses Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes inspirations culinaires est fait juste pour le plaisir de partager des recettes dans une ambiance bon enfant.

Chaque mois est désigné par la marraine un ingrédient de cuisine qui sera l’ingrédient vedette.

L’ingrédient que Christelle a choisi est l’ananas. Pour ma part, j’ai choisi de cuisiner l’ananas victoria.

La recette de la tarte madeleine ananas-citron vert

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Tarte madeleine ananas-citron vert

5 de 5 votes
TYPE DE PLAT Dessert
Préparation 15 minutes
Cuisson 20 minutes
Portions 8 parts

Ingrédients
 

Instructions

  • Préchauffer le four à 210°C.
  • Dans un cul-de-poule, mélanger les œufs et le sucre jusqu’au blanchiment du mélange.
  • Incorporer la farine ainsi que la levure.
  • Ajouter ensuite le beurre demi-sel fondu.
  • Ajouter enfin le zeste du citron vert et mélanger.
  • Parer l’ananas victoria en retirant bien les yeux et le découper en rondelles qu’on coupera ensuite en deux.
  • Beurrer le moule à tarte, puis verser la pâte jusqu’ aux 2/3 (comme il m’en restait, j’ai également réaliser de petites charlottes individuelles).
  • Disposer les demies rondelles d’ananas sur la pâte.
  • Cuire 5 minutes à 210°C puis baisser à 180°C et prolonger la cuisson 15 minutes (les petites charlottes ont cuit plus rapidement et ont été retirées 5 à 7 minutes avant la tarte).
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

28 réflexions au sujet de “Tarte madeleine ananas-citron vert”

  1. 5 stars
    coucou Isabelle !
    rhoooo magnifique ta tarte j’adore l’association ananas et citron vert ! j’en ai entendu parler de la tarte madeleine mais jamais encore testee 🙂
    grosse bise ma belle et je remercie pour ta participation

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  2. Hum miam, belle participation gourmande, merci pour tous les liens blogesques, il n’y a que l’embarras du roi, euh non, je voulais dire l’embarras du choix, hihihi. Bises du jeudi et à bientôt !

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  3. 5 stars
    Pour avoir fait un cake madeleine je sais combien la texture est bonne ! je l’avais réalisé au citron mais à l’ananas c’est bien plus original ! bravo Isabelle ! gros bisous

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  4. Elle est appétissante comme tout ta tarte madeleine Isabelle. ça doit se laisser manger sans problème ☺
    PS : la liste des participantes s’est rallongée de 2 personnes qui ne m’avaient pas prévenue (cf. en fin de liste : http://christelle56.over-blog.com/2015/04/recette-autour-d-un-ingredient-4-panna-cotta-vegetale-au-lait-chocolate-et-des-d-ananas.html).
    PS2 : comme tu es la prochaine marraine, confie-nous rapidement l’ingrédient que tu as choisi de mettre en vedette.
    Bisousssss et bon W-E de Pâques

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  5. Le TOP l’ananas Victoria, il a du donner un très bon goût à ton gâteau. Même sans cette variété d’ananas, je tenterai bien.
    Bon W.E. FLaure

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  6. 5 stars
    Ah ! la préparation madeleine de Cathy a encore frappé !! Quel beau gâteau tu as réalisé avec !! j’aime beaucoup l’ananas victoria bien plus sucré ce devait être divinement bon tout ça !! merci Isabelle ! je t’embrasse

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Evaluation de la recette