• Que recherchez-vous?
    Quelques Grammes De Gourmandise
Le blog d'une maman qui cuisine avec amour pour sa petite tribu
Accueil - Recettes Sucrées - Desserts - Desserts aux fruits - Tarte flan aux framboises

Tarte flan aux framboises

Encore un excellent dessert réalisé avec les framboises que nous avons cueillies en famille. J’ai repéré cette recette de tarte flan aux framboises chez Thermominoux. Toute simple à réaliser c’est un compromis entre une tarte et un flan, et c’est vraiment très bon. J’ai mis un peu plus de fruits que sur la recette initiale, et j’ai légèrement parfumé le tout avec du rhum vanillé.

Tarte Flan aux framboises

Tarte Flan aux framboises

5 de 1 vote
Imprimer Epingler
Type de plat: Dessert
Equipement utilisé: Thermomix
Préparation: 15 min
Cuisson: 50 min
Temps total: 1 h 5 min
Portions: 8 parts

Ingrédients

Pour la pâte brisée

  • 200 gr de farine
  • 100 gr de beurre (demi-sel mou)
  • 2 càs de sucre (vanillé)
  • 45 ml d' eau (env)

Pour la garniture

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C

Préparation de la pâte:

  • Mettre la farine, le sucre et le beurre salé en pommade dans le bol du robot pétrisseur et pétrir quelques minutes.
  • Ajouter l'eau pour lier la pâte.
  • Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène et se décolle des parois du bol.
  • La rouler en boule et l'abaisser sur un plan fariné.
  • Foncer un moule à tarte.
  • Recouvrir de papier sulfurisé et d'haricots secs et cuire à blanc 15 min à 180°C.
  • A la fin de la cuisson, sortir la pâte du four sans éteindre celui-ci, et laisser tiédir.

Préparation de la tarte flan:

  • Dans le bol du thermomix, mettre la crème, le sucre, le rhum vanillé, l'oeuf et le jaune. Mixer 10sec/vit4.
  • Disposer les framboises sur le fond de tarte tiédi et recouvrir de la crème préparée.
  • Enfourner et cuire 25min, puis augmenter la température du four à 200°C et laisser dorer 10min de plus.
  • Déguster tiède ou froid, c'est excellent dans les deux cas.

Laisser un commentaire

52 commentaires
Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise
POUR ÊTRE AVERTI(E)
DE LA PARUTION 
DE TOUTE NOUVELLE RECETTE SUR LE BLOG
 Inscrivez-vous à la newsletter ! 
Quelques grammes de gourmandise
close-link
Partagez
Enregistrer
Tweetez
Email
WhatsApp