Tarte au chocolat noir

Dimanche dernier, je ne savais pas trop quoi faire comme dessert, et finalement j’ai opté pour une tarte au chocolat noir vite faite, bien faite et qui fait l’unanimité à la maison. Il en existe plusieurs recettes mais moi, je fais toujours celle-ci car elle est peu sucrée. Je l’avais trouvée sur http://www.marmiton.org/ et je l’avais un peu modifiée à ma façon.

Tarte au chocolat noir

Type de plat: Dessert

Cuisson: 25 minutes

Portions: 1 tarte

Auteur: Quelques Grammes De Gourmandise

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Ingrédients

Pour la pâte :

• 200 g farine
• 100 g beurre
• 1 oeuf
• 40 g cassonade
• 1 pincée sel

Pour la garniture:

• 250 g chocolat noir
• 200 ml crème fraîche liquide
• 1 oeuf
• 2 carrés chocolat noir à croquer

Instructions

1. Mélanger le beurre et la cassonade.
2. Ajouter l' oeuf, puis la farine et continuer de mélanger.
3. Faire une boule, la filmer et laisser reposer 1 h au frais avant de l'abaisser.
4. Faire cuire la pâte à blanc 15 min à 180°C en couvrant la pâte de haricots secs ou autres pour éviter que la pâte gonfle.
5. Faire fondre le chocolat avec la crème au MO. Bien remuer pour que le mélange soit parfaitement homogène et laisser refroidir.
6. Lorsque le fond de pâte est cuit, retirer le du four.
7. Mélanger l'oeuf battu au chocolat fondu et verser le tout sur la pâte.
8. Ré-enfourner pour 10 min de cuisson supplémentaires.
9. Laisser refroidir.
10. Râper deux carrés de chocolat à croquer et saupoudrer sur la tarte une fois refroidie. Bon appétit!