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Tarte au chocolat noir

Dimanche dernier, je ne savais pas trop quoi faire comme dessert. Finalement j’ai opté pour une tarte au chocolat noir. Cette tartevite faite, bien faite a fait l’unanimité à la maison. Il en existe plusieurs recettes, mais c’est celle-ci que je préfère car elle est peu sucrée. Je l’avais trouvée sur le site de Marmiton. Je l’avais juste un peu modifiée à ma façon.

Tarte au chocolat

 

Tarte au chocolat

Tarte au chocolat noir

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Type de plat: Dessert
Cuisson: 25 min
Portions: 1 tarte

Ingrédients

Pour la pâte :

  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 40 g de sucre (cassonade)
  • 1 pincée de sel

Pour la garniture:

  • 250 g de chocolat (noir)
  • 200 ml de crème (liquide)
  • 1 oeuf
  • 2 carrés de chocolat (noir à croquer)

Instructions

Préparation de la pâte à tarte

  • Mélanger le beurre et la cassonade.
  • Ajouter l' oeuf, puis la farine et continuer de mélanger.
  • Faire une boule, la filmer et laisser reposer 1 h au frais avant de l'abaisser.

Préparation de la tarte

  • Faire cuire la pâte à blanc 15 min à 180°C en couvrant la pâte de haricots secs ou autres pour éviter que la pâte gonfle.
  • Faire fondre le chocolat avec la crème au four micro-ondes. Bien remuer pour que le mélange soit parfaitement homogène et laisser refroidir.
  • Lorsque le fond de pâte est cuit, le retirer du four.
  • Mélanger l'oeuf battu au chocolat fondu et verser le tout sur la pâte.
  • Enfourner à nouveau pour 10 min de cuisson supplémentaires.
  • Laisser refroidir à la température ambiante.
  • Râper deux carrés de chocolat à croquer et saupoudrer sur la tarte une fois refroidie. Bon appétit!
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4 commentaires
Ecrit par Quelques Grammes De Gourmandise

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