Tarte au chocolat noir

Dimanche dernier, je ne savais pas trop quoi faire comme dessert. Finalement j’ai opté pour une tarte au chocolat noir. Cette tartevite faite, bien faite a fait l’unanimité à la maison. Il en existe plusieurs recettes, mais c’est celle-ci que je préfère car elle est peu sucrée. Je l’avais trouvée sur le site de Marmiton. Je l’avais juste un peu modifiée à ma façon.

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Tarte au chocolat noir

Cuisson 25 min

Pour 1 tarte

Ingrédients

Pour la pâte :

• 200 g de farine
• 100 g de beurre
• 1 oeuf
• 40 g de sucre cassonade
• 1 pincée de sel

Pour la garniture:

• 250 g de chocolat noir
• 200 ml de crème liquide
• 1 oeuf
• 2 carrés de chocolat noir à croquer

Instructions

Préparation de la pâte à tarte

• Mélanger le beurre et la cassonade.
• Ajouter l' oeuf, puis la farine et continuer de mélanger.
• Faire une boule, la filmer et laisser reposer 1 h au frais avant de l'abaisser.

Préparation de la tarte

• Faire cuire la pâte à blanc 15 min à 180°C en couvrant la pâte de haricots secs ou autres pour éviter que la pâte gonfle.
• Faire fondre le chocolat avec la crème au four micro-ondes. Bien remuer pour que le mélange soit parfaitement homogène et laisser refroidir.
• Lorsque le fond de pâte est cuit, le retirer du four.
• Mélanger l'oeuf battu au chocolat fondu et verser le tout sur la pâte.
• Enfourner à nouveau pour 10 min de cuisson supplémentaires.
• Laisser refroidir à la température ambiante.
• Râper deux carrés de chocolat à croquer et saupoudrer sur la tarte une fois refroidie. Bon appétit!

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