Gâteaux

Tarte au chocolat noir

Tarte au chocolat

Dimanche dernier, je ne savais pas trop quoi faire comme dessert. Finalement j’ai opté pour une tarte au chocolat noir. Cette tartevite faite, bien faite a fait l’unanimité à la maison. Il en existe plusieurs recettes, mais c’est celle-ci que je préfère car elle est peu sucrée. Je l’avais trouvée sur le site de Marmiton. Je l’avais juste un peu modifiée à ma façon.

Tarte au chocolat

 

Tarte au chocolat
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Tarte au chocolat noir

Type de plat: Dessert
Cuisson: 25 min
Portions: 1 tarte
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Ingredients

Pour la pâte :

  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 40 g de sucre cassonade
  • 1 pincée de sel

Pour la garniture:

  • 250 g de chocolat noir
  • 200 ml de crème liquide
  • 1 oeuf
  • 2 carrés de chocolat noir à croquer

Instructions

Préparation de la pâte à tarte

  • Mélanger le beurre et la cassonade.
  • Ajouter l' oeuf, puis la farine et continuer de mélanger.
  • Faire une boule, la filmer et laisser reposer 1 h au frais avant de l'abaisser.

Préparation de la tarte

  • Faire cuire la pâte à blanc 15 min à 180°C en couvrant la pâte de haricots secs ou autres pour éviter que la pâte gonfle.
  • Faire fondre le chocolat avec la crème au four micro-ondes. Bien remuer pour que le mélange soit parfaitement homogène et laisser refroidir.
  • Lorsque le fond de pâte est cuit, le retirer du four.
  • Mélanger l'oeuf battu au chocolat fondu et verser le tout sur la pâte.
  • Enfourner à nouveau pour 10 min de cuisson supplémentaires.
  • Laisser refroidir à la température ambiante.
  • Râper deux carrés de chocolat à croquer et saupoudrer sur la tarte une fois refroidie. Bon appétit!

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