Far aux fraises

Cette recette m’a été donnée par mon amie Huguette. J’avoue que, lorsqu’elle m’a parlé de Far aux fraises, l’idée m’a tout de suite plu.

far aux fraises

Avec cette gourmandise, je participe au thème du mois de mai de Culino Versions, c’est  le thème by Nathalie : LA FRAISE FAIT SON SHOW.

far aux fraises

Commençons donc la semaine avec un dessert de saison. Les fraises se multiplient sur les étals, et même si elles ne sont pas forcément encore très parfumées, elles font craquer petits et grands.

Far fraises

Leur prix reste élevé pour le moment, alors voici un dessert pour lequel vous n’aurez besoin que de 250 grammes de fraises pour régaler 4 personnes.

La recette de far aux fraises

far aux fraises

Far aux fraises

Un dessert estival plein de gourmandise
4,86 de 7 votes
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Préparation 15 minutes
Cuisson 20 minutes
Repos 1 heure
Portions 4

Ingrédients
 

Pour la pâte

Pour la garniture

Instructions

  • Faire fondre le beurre.
  • A l’aide d’un pinceau, badigeonner un peu de ce beurre fondu dans les ramequins individuels.
  • Dans un cul-de-poule, mélanger les oeufs, les sucres ainsi que le beurre fondu.
  • Incorporer ensuite la farine, et terminer en ajoutant petit à petit le lait froid. Réserver.

Préparation de la garniture

  • Laver, équeuter et trancher en rondelles les fraises.
  • Dans une poêle, faire fondre le beurre. Ajouter le sucre, puis faire revenir les rondelles de fraises 1 à 2 min à feu moyen.
  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Répartir la pâte dans les ramequins. Ajouter les fraises dessus.
  • Cuire 18 à 20 min.
  • Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur 1 h minimum avant de déguster.
Vous avez testé cette recette?Dites nous ce que vous en avez pensé!

84 réflexions au sujet de “Far aux fraises”

  1. Un far breton revisité aux fraises en quelque sorte !! je me demande d’ailleurs s’il n’aurait pas ma préférence car les fraises c’est sacrément bon !! Belle recette Isabelle. Tu as bien fait de la partager !! Gros bisous

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  2. j’y plongerai bien ma cuillère dans ton far 🙂 miammm !!!
    je valide ta recette pour Culino Versions même si tu l’as posté trop tôt, c’est des choses qui arrivent de confondre les jours ! bisous ma belle :*

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  3. Coucou Isabelle!! C’est vraiment une délicieuse idée ce far aux fraises !! Je suis certaine qu’il a dû régaler toute la famille!! Merci pour cette délicieuse participation au show!! Bisous

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  4. Très jolie idée ce flan aux fraises, qui change agréablement de la recette traditionnelle aux pruneaux et s’accorde très bien avec la saison. Clairement à tenter pour proposer un joli dessert de fraises.
    J’avais essayé une fois avec des cerises c’était pas mal non plus 😉

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  5. C’est vrai que les fraises n’ont pas beaucoup de goût cette année et elles ont du mal à rougir. Mais ton dessert doit être un régal, merci pour le partage.
    Bon W.E. FLaure

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