Cette recette m’a été donnée par mon amie Huguette. J’avoue que, lorsqu’elle m’a parlé de Far aux fraises, l’idée m’a tout de suite plu.

Avec cette gourmandise, je participe au thème du mois de mai de Culino Versions, c’est le thème by Nathalie : LA FRAISE FAIT SON SHOW.

Commençons la semaine avec un dessert de saison. Les fraises se multiplient sur les étals, et même si elles ne sont pas forcément encore très parfumées, elles font craquer petits et grands. Leur prix reste élevé pour le moment, alors voici un dessert pour lequel vous n’aurez besoin que de 250 grammes de fraises pour régaler 4 personnes.

Quelques Grammes De Gourmandise

Far aux fraises

Un dessert estival plein de gourmandise

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Type de plat Dessert

Cuisine Française

Préparation 15

Cuisson 20

Repos 1

Portions 4

Ingrédients

Pour la pâte

120 grammes Farine
90 grammes Sucre
10 grammes Sucre vanillé
3 Oeuf(s)
100 ml Lait
60 grammes Beurre

Pour la garniture

250 grammes Fraises
30 grammes Beurre
1 c. à soupe Sucre

Instructions

Faire fondre le beurre.
A l’aide d’un pinceau, badigeonner un peu de ce beurre fondu dans les ramequins individuels.
Dans un cul-de-poule, mélanger les oeufs, les sucres ainsi que le beurre fondu.
Incorporer ensuite la farine, et terminer en ajoutant petit à petit le lait froid. Réserver.

Préparation de la garniture

Laver, équeuter et trancher en rondelles les fraises.
Dans une poêle, faire fondre le beurre. Ajouter le sucre, puis faire revenir les rondelles de fraises 1 à 2 min à feu moyen.
Préchauffer le four à 180°C.
Répartir la pâte dans les ramequins. Ajouter les fraises dessus.
Cuire 18 à 20 min.
Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur 1 h minimum avant de déguster.